類胡蘿卜素(carotenoid)含量測試盒

注意：正式測定之前選擇 2-3 個預期差異大的樣本做預測定。 

測定意義 

類胡蘿卜素是一種脂溶性且具有營養特性的化合物，給植物和動物提供天然色素，是重要的抗氧化劑，并有能力轉換為必需維生素。類胡蘿卜素可預防細胞，組織和基因損毀，增強身體免疫系統，抵御感染，減少癌癥風險，保護心臟。 

測定原理 

樣品通過混合有機溶劑萃取，類胡蘿卜素與非類胡蘿卜素成分分離，在 440nm 處有特征吸收峰。 

自備實驗用品及儀器 

天平、烘箱，100 目篩、三角瓶或燒杯、漏斗，紗布、玻璃試管、可見分光光度計/酶標儀、微量石英比色皿/96 孔板。 

試劑組成和配制 

試劑一：液體 100mL×20 瓶，4℃保存。 

試劑二：液體 100mL×10 瓶。4℃保存。 類胡蘿卜素(carotenoid)含量測試盒

提取液：臨用前可按照試劑一（V）：試劑二（V）= 2:1 混勻，封口膜封緊，防止揮發，配置好的提取液 4℃保存。樣本處理組織樣品：60℃烘干粉碎，過 100 目篩，稱約 0.2g 于玻璃試管中，加 6mL 提取液，浸提 20min，提取液過濾至燒杯或三角瓶中，反復提取至殘渣無色，合并濾液定容至 50mL 待測

注意事項1. 提取液易揮發，有毒性，操作時做好防護措施。2. 測定必須能迅速，防止揮發造成誤差。