粘度計是測量體粘度的物性分析儀器。粘度是體物質的種物理性，它反映體受外力作用時分子間呈現的內摩擦力，物質的粘度與其化學成分密切相關。在業和研究中，常依通過測量粘度來監控物質的成分或。如在分子材料的過程中，應用粘度計可以監測合成反應生成物的粘度，自動控制反應終點。其他如石油裂化、潤滑油摻合、某些食品和藥物等的過程自動控制，原油管道輸送過程監測，各種石油制品和油漆的檢驗等，都需要行粘度測量。
注意事項
根據其測量原理，為了獲得準確可靠的測量數據注意以下幾點:
、儀器的性能標滿足家計量檢定規程度要求。使用中的儀器要行周期檢定，時(儀器使用頻繁或處于合格臨界狀態)要行中間自查以確定其計量性能合格，系數誤差在允許范圍內，否則無法獲得準確數據。
二、別注意被測液體的溫度。許多用戶忽視這點，認為溫度差點無所謂，我們的實驗證明:當溫度偏差0.5℃ 時，有些液體粘度值偏差過5%，溫度偏差對粘粘度計度影響很大，溫度升，粘度下降。所以要別注意將被測液體的溫度恒定在規定的溫度點附近，對測量不要過0.1℃。
三、測量容器(外筒)的選擇。對于雙筒旋轉粘度計要仔細閱讀儀器說明書，不同的轉子(內筒)匹配相應的外筒，否則測量結果會偏差巨大。對于單圓筒旋轉粘度計，原理上要求外筒半徑無限大，實際測量時要求外筒即測量容器的內徑不低于某尺寸。例如上海天平儀器廠的NDJ-1型旋轉粘度計，要求測量用燒杯或直筒形容器直徑不小于70mm。實驗證明別在使用號轉子時，若容器內徑過小引起較大的測量誤差。
四、正確選擇轉子或調整轉速，使示值在20~90格之間。該類儀器采用刻度盤加針方式讀數，其穩定性及讀數偏差綜合在起有0.5格，如果讀數偏小如5格附近，引起的相對誤差在10%以上，如果選擇合適的轉子或轉速使讀數在50格，那么其相對誤差可降低到1%。如果示值在90格以上，使游絲產生的扭矩過大，容易產生蠕變，損傷游絲，所以定要正確選擇轉子和轉速。
五、頻率修正。對于產儀器名義頻率在50Hz，而中的供電頻率也是50 Hz，用頻率計測試變動性小于0.5%，所以般測量不需要頻率修正。但對于日本和歐美的有些儀器，名義頻率在60Hz，行頻率修正，否則會產生20%的誤差，修正公式為: 實際粘度=示粘度×名義頻率÷實際頻率
六、轉子浸入液體的深度及氣泡的影響。旋轉粘度計對轉子浸入液體的深度有嚴格要求,按照說明書要求*作(有些雙筒儀器對測試的液體用量有嚴格要求，用量筒量取)。在轉子浸入液體的過程中往往帶有氣泡，在轉子旋轉后段時間大分會上浮消失，附在轉子下的氣泡有時無法消除，氣泡的存在會給測量數據帶來較大的偏差，所以傾斜緩慢地浸入轉子是個有效的辦法。
七、轉子的清洗。測量用的轉子(包括外筒)要清潔無污物，般要在測量后及時清洗，別在測油漆和膠粘劑之后。要注意清洗的方法，可用合適的有機溶劑浸泡，千不要用金屬刀具等硬刮，因為轉子表面有嚴重的刮痕時會帶來測量結果的偏差。
八、其他需注意的問題。
1.大分儀器需要調整水平，在更換轉子和調節轉子度后以及在測量過程中隨時注意水平問題，否則會引起讀數偏差甚至無法讀數。
2.有些儀器需裝保護架，仔細閱讀說明書按規定安裝，否則會引起讀數偏差。
3.確定是否為近似牛頓體，對于非牛頓體應經過選擇后規定轉子、轉速和旋轉時間，以免誤解為儀器不準。綜上所述，旋轉粘度計雖然結構簡單、使用方便，但如果不正確使用，臺檢定合格的儀器卻不能得到準確的測量結果，影響產量。
