果醬包裝用復(fù)合膜材料是通過膠黏劑將不同的單層膜復(fù)合在一起，使各層膜的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，復(fù)合后所形成的復(fù)合膜材料的性能則與各單層膜間的復(fù)合牢度息息相關(guān)。復(fù)合牢度的高低主要取決于復(fù)合工藝、復(fù)合用膠黏劑、復(fù)合車間的環(huán)境等因素，為了防止成品包裝在存儲(chǔ)或運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)出現(xiàn)分層問題，除了要求包裝卷膜或空包裝袋具有良好的復(fù)合牢度外，還要求在包裝果醬后包裝材料仍具有良好的復(fù)合牢度，即復(fù)合用的膠黏劑及印刷用的油墨應(yīng)具有良好的耐熱性及耐酸性，以防止包裝在殺菌或與果醬的長(zhǎng)期接觸過程中發(fā)生分層。
所使用復(fù)合膜包裝的復(fù)合牢度是否適合用于包裝果醬可通過對(duì)比包裝果醬前后材料的剝離強(qiáng)度變化進(jìn)行驗(yàn)證，即分別測(cè)試包裝卷膜或空包裝袋的剝離強(qiáng)度、成品包裝的剝離強(qiáng)度，若前者自身的剝離強(qiáng)度較低，或前者的剝離強(qiáng)度高，而后者的復(fù)合牢度劣化較大，即剝離強(qiáng)度較低，則該包裝材料在包裝果醬后很可能會(huì)發(fā)生分層的現(xiàn)象，不適合用于果醬的包裝。
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