納米保鮮包裝材料能延長貨架期嗎？研究表明，采用納米保鮮包裝材料能夠顯著的提升新鮮果蔬等食品的保鮮效果，并延長它們在貨架期上的壽命。

什么是納米包裝？納米包裝就是應用納米技術，采用納米復合包裝材料的一類包裝總匯。納米材料因其特殊的力學、熱學、光學、磁性、化學性質而備受關注，使納米復合高分子材料在食品包裝中展現了智能的功能。其微觀結構緊密有序，體現在了低透氧率、低透濕率、阻隔二氧化碳以及抗菌表面等特性。

氧氣透過率

氧氣透過量指的是單位時間內滲透過單位面積包裝材料的氧氣量，該性能的高低與充氮包裝存儲過程中環境中的氧氣向包裝內部的滲透量息息相關，包裝材料的氧氣透過量較高，則氧氣向包裝內部的滲透速度較快，使得包裝內部氧化、發霉霉等。因此，作為保鮮包裝的材料應具有較低的透氧率。軟塑包裝材料氧氣透過量的測試方法有等壓法、壓差法，依據的標準分別為GB/T 19789-2005《包裝材料 塑料薄膜和薄片氧氣透過性試驗 庫侖計檢測法》、GB/T 1038-2000《塑料薄膜和薄片氣體透過性試驗方法 壓差法》。

OTR-1901 氧氣透過率測試儀

水蒸氣透過率

在預先處理好的測試杯中放置水或者干燥劑，然后將預先處理好的試樣夾緊在測試杯上，測試杯放置于測試艙當中。測試艙根據設置好的測試條件生成穩定的溫度、濕度和氣流吹掃環境。水蒸氣通過試樣進入干燥一側，通過測定測試杯整體重量隨時間的變化量，計算試樣水蒸氣透過量等結果。依據《GB 1037 塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗方法 杯式法》、《GB/T 16928 包裝材料試驗方法 透濕率》等測試標準。

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