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技術(shù)文章

水分活度儀使用方法/測定原理

點(diǎn)擊次數(shù):3830 發(fā)布時間:2021-6-16

水分活度儀檢測水分活度的重要性:

水分活度是指產(chǎn)品中水分存在的狀態(tài):如食品,即水分與食品結(jié)合程度(游離程度)。食品是否被微生物所污染,是由食品中自由水的含量決定。在食品領(lǐng)域里,水分活度反應(yīng)食品中水分能夠被微生物利用的程度,能直接影響食品的“保質(zhì)期、色澤、風(fēng)味和質(zhì)感”,是食品,食品研究,設(shè)計(jì),開發(fā),品質(zhì)控制非常重要的指標(biāo)!

近幾年來,水分活度儀在食品、藥品等行業(yè)了廣泛的應(yīng)用,但是目前針對水分活度儀的檢定沒有相應(yīng)的統(tǒng)一參考標(biāo)準(zhǔn),既沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也沒有國家標(biāo)準(zhǔn),其質(zhì)量要求多是依據(jù)各個生產(chǎn)企業(yè)自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或是實(shí)驗(yàn)室的自編方法,在性能要求、檢測條件和方法各不相同。因此,制訂水分活度計(jì)量特性測評法規(guī),規(guī)范和統(tǒng)一該類儀器計(jì)量方法顯得特別重要。

 冠亞GYW系列水分活度儀的工作原理是把被測樣品置于密封的空間內(nèi),在保持恒溫的條件下,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡,然后快速測量出樣品的活度值。《水分活度儀》檢定規(guī)程的制定,規(guī)范了市場上檢測水分活度儀器的使用依據(jù),同時標(biāo)志著食品、藥品、飼料等相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、監(jiān)管將上升到一個更高層次,將更有有利于食品、藥品等生產(chǎn)加工企業(yè)、保健品廠、檢測機(jī)構(gòu)等有效的控制食品、藥品的保質(zhì)期,對產(chǎn)品質(zhì)量起到了積極的推動作用

水分活度儀使用方法:

1、連接電源,測量傳感器及打印機(jī),然后按電源鍵"POWER"開機(jī)

2、儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進(jìn)入測量界面

3、準(zhǔn)備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里

4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里

5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進(jìn)入測試狀態(tài)

6、在測試過程中,可以點(diǎn)擊曲線,可以實(shí)時查看樣品的活度曲線

7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定

8、點(diǎn)擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

9、然后打開測量室取出樣品皿,用毛刷清理樣品皿,待下次測試使用

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