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《食品中致病菌快速檢測方法 熒光PCR法》團體標準公開征求意見
2025年05月06日 14:48:56
來源：化工儀器網 點擊量：4770
檢測食源性致病菌是食源性疾病預防與控制的關鍵環節，本團體標準結合國產小型化的熒光PCR儀器，實現對目標菌的快速檢測。。
食品安全是直接關系到人民群眾生命、健康和社會穩定的重大公共安全問題，而食源性致病菌是影響食品安全的主要因素，因此，檢測食源性致病菌是食源性疾病預防與控制的關鍵環節。
隨著食品行業的快速發展，食源性致病菌引發的食品安全問題備受關注。傳統檢測方法存在檢測周期長、操作繁瑣等缺點，難以滿足當下對食品安全快速檢測的需求。熒光PCR 技術憑借其快速、靈敏、準確等優勢，在食品致病菌檢測領域應用日益廣泛。
該技術在食品檢測中的應用，廣州康澤生物科技有限公司2025年1月向本協會提提交申請制定《食品中致病菌快速檢測方法 熒光PCR法》團體標準的立項申請書，以提升食品檢測的準確性和效率，保障公眾飲食安全。
根據廣東省食品流通協會《關于《食品中致病菌快速檢測方法 熒光PCR法》團體標準的立項公告》(粵食流協標(2025)10號)，本標準由廣州康澤生物科技有限公司主導制定廣東省食品流通協會歸口管理，計劃編號為T/GDFCA 110-2025。
本方法在已發布的出入境標準《SN/T 1870-2016 出口食品中食源性致病菌檢測方法 實時熒光 PCR法》的基礎上，采用基于含有UNG防污染體系的凍干劑型的食源性致病菌熒光PCR檢測試劑，結合國產小型化的熒光PCR儀器，實現對目標菌的快速檢測。整個檢測方法具備以下有利條件:檢測時間短、靈敏度高：操作簡單；環境要求低，實驗室建設成本低，或可在現有實驗室條件下增加熒光PCR檢測項目。
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