化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
清明蔗毒過蛇 紅心甘蔗吃不得
2020年04月08日 16:00:06
來源：化工儀器網 點擊量：5539
在日常生活中，甘蔗作為冬季常見的一種水果相信大家都不陌生，它因其口感甘甜受到不少人的喜愛。甘蔗是一種溫帶和熱帶農作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。
【化工儀器網 行業動態】在日常生活中，甘蔗作為冬季常見的一種水果相信大家都不陌生，它因其口感甘甜受到不少人的喜愛。甘蔗是一種溫帶和熱帶農作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。
全世界有一百多個國家出產甘蔗，大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。同時，甘蔗還是輕工、化工和能源的重要原料。因此，發展甘蔗生產，對提高人民的生活、促進農業和相關產業的發展，乃至對整個國民經濟的發展都具有重要的地位和作用。
甘蔗雖然好吃，但是也不得不提醒大家，到了清明節前后，食用甘蔗就要謹慎了，因此民間也有句俗話：“清明蔗，毒過蛇。”這是因為進入春季，氣溫回暖，空氣會比較潮濕，此時也正值植物病原菌開始活躍的時期，甘蔗病原菌也會通過砍刀傷口或蟲孔入侵蔗莖，嚴重時能使甘蔗內部組織變紅色或紅褐色。
“紅心甘蔗有毒”這句話也是有科學依據的。紅心甘蔗是霉變了的現象，經檢測后發現其中含有大量的節菱孢霉菌，這種菌會產生一種神經性毒素物質三硝基丙酸。霉變的甘蔗經過誤食進入人體后會被迅速吸收，短時間內即會造成廣泛性中樞神經系統損害，以至于出現一系列的中毒癥狀，如惡心嘔吐、腹脹腹瀉等，還會引起一些神經的損傷，比如說會出現陣發性的抽搐、四肢的僵直，重度中毒者會產生深度昏迷狀態，常因呼吸衰竭而死亡，或者留下嚴重的神經系統后遺癥等等。
很多人以為把甘蔗發霉的部分砍掉，再吃剩下的甘蔗就沒問題了。其實，這也是個致命的誤區。據悉，病菌入侵甘蔗后，他的菌絲可以延伸，經過檢驗檢測我們發現，即使砍掉霉變的部分，剩下的甘蔗也有肉眼看不見的大量毒素。因此，市民在選購甘蔗時一定要把好關，如果發現甘蔗已經紅心變質，或者其味道有明顯的酒氣，吃起來有點酸酸的感覺，這些都是霉菌發酵糖分的緣故。因此，霉變或外觀、口味異常的甘蔗堅決不要買、不要吃。
此外，消費者也不要購買來路不明的甘蔗汁，以防不良商家將霉變的甘蔗榨成甘蔗汁出售。對于街頭無證攤點售賣的甘蔗汁，也要慎重飲用。日前就有多起因食用霉變甘蔗而進醫院救治的案例。專家也對此表示，食用霉變甘蔗的中毒癥狀出現較快，對于食用量大、對毒素較敏感的人群，在食用后十幾分鐘內就可能出現中毒癥狀。因此，如果在吃甘蔗后發現有類似不適，一定要引起重視，及時就醫。不少水果店的老板也表示，每年三四月份以后，他們就基本上不會再進甘蔗了，以免甘蔗發生霉變，傷害到消費者的身心健康。
其實，哪怕是健康無害的甘蔗也并不是吃的越多越好，雖然甘蔗味美清甜，但由于高含糖量，不宜過量食用。營養專家推薦水果每日攝入量為200—350克，因此吃甘蔗時，一般吃1—2節就足夠了。并且對于慢性胃炎、胃潰瘍、消化不良者及糖尿病患者就更加不宜食用過多的甘蔗了。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
從中標數據來看，2025年6月國外品牌離子色譜儀的中標金額381.1萬元，占比36.47%；國產品牌離子色譜儀中標金額663.78...2025-07-23 15:09:14
-
BCEIA 2025即將盛大啟幕，四十年輝煌歷史，業界共襄全球分析科學與儀器盛會
第二十一屆北京分析測試學術報告會暨展覽會(BCEIA 2025)將于2025年9月10日至12日在北京中國國際展覽中心(順義館)隆...2025-07-23 14:06:47 -
近日，杭州醫學院委托浙江求是招標代理有限公司組織公開招標，為高等級生物安全實驗室采購透射電子顯微鏡、分析型超速離心機等設備，預算2...2025-07-23 09:37:14
-
項目名稱：超高效半制備二維液相色譜儀，項目編號：0811-254DSITC1745，招標范圍：超高效半制備二維液相色譜儀 壹套，招...2025-07-22 17:00:16
-
2025年第六批推薦性國家標準計劃及相關標準外文版計劃近日下達，本批計劃包含多項涉及儀器設備及檢測方法的國家標準，涉及儀器設備與通...2025-07-22 14:07:57
-
柞水縣人民醫院就“2025年組團式幫扶能力提升項目(設備部分)”發布招標公告，預算405.1萬元。2025-07-22 13:55:32
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
