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　　【化工儀器網 政策標準】 隨著改革開放不斷深入，中國經濟快速騰飛，中國進入了一個嶄新的時代。食品安全也成為人們關注的首要問題之一，隨著檢測技術的日益精進，食品安全快速檢測技術成為了食品安全保障的重要支撐。
 

　　中國的農產品、食品生產企業因其具有數量多、規模小、分散等特點，并且人們的法治和自律意識比較薄弱，消費人群和渠道也多，因此食品安全問題頻發。要從根本上解決中國的食品安全問題，就必須對食品的生產、加工、流通和銷售等各環節實施全程管理和監控，而實驗室檢測方法和儀器是很難及時、快速而全面地從各環節監控食品安全狀況，這就需要大量能夠滿足這一要求的快速、方便、準確、靈敏的食品安全分析檢測技術。
 

　　食品快檢是指食品生產經營企業或市場開辦者、食品安全監管部門按國家規定的快速檢測方法，對食用農產品、散裝食品、餐飲食品、現場制售食品等進行的抽查檢測。食品快檢不能替代食品檢驗機構的實驗室檢驗，不可用于市場監管部門組織的食品安全抽樣檢驗。
 

　　為了滿足人民美好生活的需要，重建民眾對食品的信任，同時也為了完善部門職能，彌補流通領域內食品檢測的空缺，進一步推廣食品快檢體系已經勢在必行。
 

　　日前，依據《中華人民共和國食品安全法》有關規定，市場監管總局起草了《關于規范使用食品快速檢測的意見(征求意見稿)》(以下簡稱《意見》)并于2019年12月24日至2020年1月2日向社會各界廣泛征求意見，主要涉及食品快檢的適用范圍、人員培訓、法律效力等方面建議意見86條。
 

　　經整理匯總、逐條分析，采納或部分采納有效意見18條，包括進一步細化培訓要求、明確快檢陽性結果的法律效力等。
 

　　未采納意見的主要原因有：一是規范主體問題，有建議增加食品生產企業。由于食品生產環節的快檢主要用于企業原料質量控制、出廠檢測等，而《意見》主要規范監管部門和市場開辦者食品快檢、信息公布、核查處置等行為，與食品生產企業內部質控行為不同，所以規范對象沒有食品生產企業；二是與法律法規規定不一致，有建議對檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果時起四十八小時內申請復檢，不符合《食品安全法》規定的四小時內申請規定；三是有建議把“食品快速檢測”改為“食品快速檢驗檢測”，《意見》按照《食品安全法》有關內容，統一為“食品快速檢測”；四是提出了《意見》具體操作建議，如人員培訓主體、信息公布的規范內容等。將出臺具體的食品快檢規范、人員培訓手冊、食品快檢驗證規范、食品快檢信息公布要求等配套操作規范要求，《意見》將不再具體寫。下一步，將嚴格按照《國家市場監督管理總局規章制定程序規定》要求，對《意見》進行修改完善，并將按程序報批后發布實施。希望社會各界繼續積極關心支持市場監管總局工作。
 

　　附件：《關于規范使用食品快速檢測的意見》(征求意見稿).doc