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湖南益陽屢現鎘大米 群眾餐桌安全該如何守護？
2020年04月28日 13:45:24
來源：化工儀器網 點擊量：9616
近日，據新京報報道，云南省昭通市鎮雄縣曝光一起大米鎘超標事件。據了解，該縣市場監督管理局在抽查食品質量時發現了一批不合格的米線，經溯源查詢該批次米線的主要生產原料大米來源于湖南省益陽市。隨后，有關部門立刻銷毀了這批重達99.425噸的鎘大米，防止其再度流入市場，給百姓飲食安全造成潛在威脅。
【化工儀器網 時事熱點】近日，據新京報報道，云南省昭通市鎮雄縣曝光一起大米鎘超標事件。據了解，該縣市場監督管理局在抽查食品質量時發現了一批不合格的米線，經溯源查詢該批次米線的主要生產原料大米來源于湖南省益陽市。隨后，有關部門立刻銷毀了這批重達99.425噸的鎘大米，防止其再度流入市場，給百姓飲食安全造成潛在威脅。
此次昭通市對鎘大米的處理力度和速度可以說是比較干脆利落的，能夠對問題大米的有關信息進行及時披露，顯示出當地對鎘大米監管的重視，對于守護百姓餐桌安全來說確實是有利的。但是，不容忽視的是，益陽市并不是首次出現大批量鎘大米。2015年和2017年益陽市都曾查出大批量的鎘大米。
益陽市作為江南地區富饒的“魚米之鄉”，同時也是湖南省糧食主產區之一，其生產的大米不僅滿足該省糧食需求，還銷往全國不少地區，消費市場較為廣闊。而正是這個全國重要的糧食生產區，卻頻現鎘大米，且屢禁不止，這背后的原因發人深省。
很多時候，問題的出現往往牽動著群眾的神經，讓人很難冷靜下來去客觀分析問題產生的根本原因。就拿此次鎘大米“重出江湖”這一事件來說，不管是消費者亦或是為人民群眾利益考慮的媒體，都將矛頭指向了問題大米的生產廠家以及糧食市場管理方，于是一時之間，群情激奮，鎘大米話題被再次送到了風口浪尖。
事實上，冷靜下來，回顧屢禁不止的鎘大米事件，我們可以發現問題大米的出現原因除了生廠商昧著良心追逐利益，市場監管部門監管不嚴外，還與眾多工業生產導致的環境污染有關，這背后的緣由錯綜復雜，需要從大米生產源頭追查。那么，鎘到底是什么？為什么大米里面會有鎘？食用鎘大米會對人體產生哪些危害呢？
據了解，鎘是一種重金屬元素，廣泛應用于冶金、塑料、電子等行業，然而它卻會對人體產生長期性的危害。2019年7月23日，鎘及鎘化合物被列入有毒有害水污染物名錄。在工業生產過程當中，含有鎘的廢水如果不經處理就直接排入環境當中，容易對周圍的水源及土地造成污染。在這些被鎘污染的環境周邊種植水稻等農作物，其產出的糧食自然鎘金屬超標。人體如果長期食用鎘超標的大米會引起痛痛病(即骨痛病)，而且即使停止食用高鎘大米，人體腎衰竭癥狀依然存在，因此可以說鎘作為一種“慢性毒藥”，對人體產生的危害是長期性甚至是不可逆的。
初步了解了鎘大米出現的原因和危害，或許我們可以站在客觀角度來看待此次事件，鎘大米的出現已經不僅僅是生產商和市場方兩方的問題，其背后是嚴峻的工業污染問題，涉及到的企業又何止大米生產商呢？要想徹底解決大米鎘超標問題，還得從工業污染治理方面著手。
針對工業污染的治理，一方面，在工業生產過程中，生產企業應該自覺遵守排污規則，有序排放工業廢物廢水；另一方面，國家有關部門應當努力完善相關法律法規、環保政策，用行政手段規范企業排污行為。此外，還需有關部門時刻督查企業排污情況，定時定點檢測企業周邊的環境污染情況。而針對已經被污染的環境，則應當運用科技手段治理污染，凈化環境。
近些年來，隨著科學技術的迅猛發展，眾多環境監測設備及行業專用的檢測儀器紛紛問世，如水質毒性分析儀、水質在線自動監測系統、水質重金屬檢測儀、土壤性狀測定儀、土壤采樣器、土壤測定儀等，這些先進儀器設備為環境污染的治理做出了重要的貢獻。
解決了鎘大米生產的問題，是不是有毒大米能夠因此而銷聲匿跡呢？答案是否定的，因為已經生產出來的鎘大米很有可能因生廠商的違規和市場方的監管不力而流入市場，并終進入百姓餐桌。因此，還需市場監管部門利用谷物分析儀、食品品質檢測儀、手持式光譜儀等科學儀器對市面上銷售的大米產品進行定期抽檢，嚴格排查食品質量，禁止問題產品的流通。
食品安全重于泰山，尤其是大米作為我國人民餐桌的主食，其質量安全問題更是不容疏忽。此次鎘大米事件的曝光，再次反映出我國的食品安全監管方面還存在漏洞，人民的餐桌安全有待進一步的加強。為此，希望有關部門能夠徹查此事，在給人民群眾一個滿意的交代的同時，也能夠進一步強化市場管理，肅清市場不良風氣，為群眾的餐桌安全保駕護航。
資料來源參考：新京報、百度百科
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