化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
廣東印發《規定》強化使用自動設備現制現售食品安全監管
2022年04月21日 13:35:23
來源：食品機械設備網 點擊量：3626
4月15日，廣東省市場監督管理局印發《廣東省市場監督管理局關于使用自動設備現制現售食品安全監管的規定》，該《規定》將于2022年5月15日起正式執行，有效期5年。
【化工儀器網 行業百態】技術的發展帶來新零售方式的改變，食品自動售貨機在多個場景中展現出更加便捷的無人零售優勢。為促進新業態健康發展，近年來我國多地在推動食品等各類自動售貨機落地的同時，也在加快補齊監管等方面的“短板”。4月15日，廣東省市場監督管理局印發《廣東省市場監督管理局關于使用自動設備現制現售食品安全監管的規定》，該《規定》將于2022年5月15日起正式執行，有效期5年。
這些年，果汁鮮榨售貨機、咖啡售貨機、零食售貨機、飲料售貨機等已經變得十分常見，它們進駐學校、社區、公共交通樞紐、寫字樓等人流聚集場所，成為現有食品消費業態的一大補充形式。伴隨著消費需求的變化，僅是食品領域所應用的自動售貨機還延伸出果蔬生鮮售貨機、盒飯售貨機等多類型，為人們的生活到來便利，也為商家緩解成本壓力、拓寬收入渠道帶來利好。
但正如我們常說的“科學技術是把雙刃劍”，各類食品自動售貨機通過AI、遠程控制、智能溫控、人臉識別等新技術達到24小時無休的新零售作用時，帶來的食品安全問題同樣不可忽略。對于一些可以進行現制飲品制作的自動售貨機，食材原料發霉變質，設備內部生銹、清潔不到位等問題受到詬病；進行預包裝食品銷售的自動售貨機則多面臨產品保質期已過，卻仍在售賣的問題，凡此種種，都使得食品類自動售貨機不時收到消費者詬病。
毫無疑問，自動售貨機總體上仍屬于一大新興領域，在推廣和應用這類設備的過程中，還是需要加緊形成嚴格的監管，打造良好的食品消費環境。繼去年七月寧波《寧波市自動售貨設備食品安全管理暫行規定》以來，近日廣東也針對使用自動設備進行現制現售的食品形成監管規定，或將進一步助推這一產業健康、可持續發展。
據悉，《廣東省市場監督管理局關于使用自動設備現制現售食品安全監管的規定》從適用范圍和術語、實施食品經營許可、規范經營者自律自查、開展日常監督檢查四大方面切入。《規定》主要適用于對廣東省內使用自動設備現制現售食品經營者的食品經營許可和食品安全監管，明確經營者不得使用自動設備現制現售食品安全風險較高的高危易腐食品及濕粉類制品(如生食動物性海(水)產品，含奶油的冷加工糕點、沙拉，冷葷制品、非發酵豆制品(即時煮熟飲品除外)，濕米粉、濕粉類淀粉制品等)。
《規定》中明確，使用自動設備現制現售食品應取得食品經營許可，根據設置放置地區不同等情況，食品經營許可申辦有不同要求。如在一個地市內放置自動制售設備只需取得一個食品經營許可，跨地市放置相應設備須在不同的地市分別取得食品經營許可。
同時指出，經營者應落實食品安全主體責任，確保從原料采購、存貯、運輸、加工、供餐等全環節符合規定；設備應具備內部自清洗、消毒功能，能夠實現對設備內部無法拆卸但又直接接觸食品部件的管道清洗、消毒，經營者應具有定期清洗消毒、維修記錄，并在設備或相應場所公示食品經營許可證復印件。市場監督管理部門也應開展日常監督檢查，對經營者落實食品安全主體責任情況、食品制售設備衛生環境及制售食品衛生安全、投用的自動設備等進行抽檢。
資料來源：廣東省市場監督管理局
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
在魯南大地的棗莊，有一道美食遠近聞名，它就是棗莊辣子雞。色澤紅亮、雞肉鮮嫩、香辣可口的棗莊辣子雞，不僅是當地人餐桌上的常客，更成為...2025-07-23 15:46:29
-
支持經費3122萬元！河南公布13類科研儀器設備購置項目清單
本次公布的擬支持項目清單精準投向三大領域，擬支持經費共3122萬元。其中，科研儀器設備購置類的投入規模最大，為1865萬元。2025-07-23 10:42:58 -
夏日的熱浪席卷而來，冰淇淋成了人們消暑降溫的“寵兒”，無論是街頭巷尾的小攤販，還是大型食品企業，都在加足馬力生產各類冰淇淋。而這背...2025-07-22 15:46:39
-
山西：加強食用農產品檢測機構監督管理 進一步提升食品質量安全水平
7月18日，山西省市場監督管理局正式發布《山西省食用農產品快速檢測機構監督管理辦法(暫行)》，明確規定了檢測機構的工作要求及考核管...2025-07-22 10:33:39 -
7月16日，山西省市場監督管理局發布《關于規范食品添加劑生產和食品生產環節使用食品添加劑行為的通告》，通告從生產要求、主體責任、規...2025-07-21 16:28:42
-
在河南薯產品產業的發展進程中，食品加工機械的重要性日益凸顯，它不僅推動了薯產品的規模化生產，還助力產業實現了從初級加工到精深加工的...2025-07-21 14:43:34
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
