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大力發展大豆深加工,促進大豆產業提質增效
2022年09月02日 16:44:49 來源:食品機械設備網 點擊量:4178

豆制品在我們的日常生活中需求很大,大力發展大豆深加工產業不僅能夠豐富消費品類,還能提高大豆產品附加值。不過要想我國的大豆深加工產業獲得長足發展,還需提高大豆自給率、大豆加工技術以及研發更加高效的大豆加工設備。

  【化工儀器網 行業百態】我國作為大豆的原產國,大豆已有幾千年的栽培歷史。據有關部門的統計,我國每年的大豆消費總量在一億多噸以上,但是我國每年的大豆產量有一千萬噸左右,很大一部分都依賴進口。大豆自給率低是我國保障糧食安全的短板,我國把擴種大豆作為保障國家糧食安全的重要舉措,提高大豆自給率,逐漸改變我國大豆依賴進口的問題。
 
  在國家倡導振興國產大豆的背景之下,大豆產量提高,大豆深加工產業飛速發展。大豆的深加工產品非常豐富,有豆腐、豆皮、豆奶、腐乳、大豆油等等,大豆深加工不僅豐富了市場需求,還延長了大豆附加值。
 
  黑龍江是我國大豆的主產區,這里黑土肥沃、富含硒元素,產出的大豆高油高蛋白。近年來,為了發展大豆產業,黑龍江省綏化市海倫市海倫市下足了功夫。為推動大豆初加工向精深加工轉變,海倫市已實行多輪“重大產業項目三年計劃”,建立9處大豆萬畝富硒科技示范園區,指導企業標準化、科學化生產富硒大豆產品。目前,海倫的特色大豆產品已有20余種,大豆加工轉化量超過產量。當前,海倫市正在推出“富硒”大豆產品,這里擁有黑龍江唯一的富硒產品檢驗中心,產品就近送檢,非常便利。據了解,海倫市大豆加工能力1000萬公斤以上企業有9家,大豆產業總產值高達20.07億元。
 
  黑龍江寶清縣把大豆產業作為支撐全面振興、全方位振興的立縣產業。寶清縣推動大豆產品初加工向精深加工轉變,由大豆原材料銷售向精深加工產品銷售轉變,最大限度提升增值潛力。寶清縣重點支持小微加工企業走專業化、特色化經營道路,大力發展綠色、有機豆油、豆腐、醬油和豆醬等豆制食品,并延伸產業鏈條,大力發展腐竹、豆皮、豆干等即食食品,提高大豆產品增加值,形成產業集群。
 
  我國的大豆加工也面臨一些現實問題。但我國在大豆深加工技術、裝備等方面仍與世界先進水平有較大差距。據了解,目前我國大豆深加工能力不到10%,深加工產品科技附加值較低,大豆深加工產業鏈尚不完整。此外,近年來,受疫情影響大豆價格飛速上漲,原材料價格上漲直接影響了國內大豆加工企業的效益。據業內人士介紹,目前我國的大豆加工企業呈現小、散、弱等特點,處于虧損或者虧損邊緣,需要培養一批壯大大豆加工的龍頭企業。
 
  豆制品在我們的日常生活中需求很大,大力發展大豆深加工產業不僅能夠豐富消費品類,還能提高大豆產品附加值。不過要想我國的大豆深加工產業獲得長足發展,還需提高大豆自給率、大豆加工技術以及研發更加高效的大豆加工設備。
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