一、儀器主要用途
       農藥殘留速測儀是根據國家標準方法GB/T5009.199-2003《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測》中的速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器。主要用于果、蔬、茶、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測，特別適用于農產品質量檢測站的快速檢測；果蔬生產基地和專業戶采摘前田間地頭檢測；農貿批發銷售市場現場檢測；酒樓、食堂、家庭果蔬、茶加工前的安全檢測。

二、檢測原理
       儀器的檢測原理是利用速測卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發生改變，因此根據顯色的不同，即可判斷樣品中含有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。      

       本產品設計的出廠設置溫度為40℃，能保證膽堿酯酶與靛酚乙酸酯的充分水解，采用單片機和高精度溫度傳感器控制溫度精度，確保溫度穩定在40℃；采用高精度時鐘芯片控制時間的精度，使儀器能確保反應和顯色的時間。

 三、儀器主要性能參數和規格

四、儀器結構

圖1 儀器面板示意圖

 圖2 儀器結構示意圖

五、儀器基本功能

1、儀器有加熱、恒溫和定時功能，可對速測卡進行加熱至恒溫40℃；儀器有12個通道，可同時檢測12個樣品。

2、儀器采用可拆卸圓型不銹鋼壓紙條：圓型不銹鋼壓紙條便于速測卡插入和取出，不銹鋼壓紙條受污染后可拆卸清洗從而提高測量準確性。

3、按鍵功能
       〈開/關〉鍵：在關機狀態下按〈開/關〉鍵約3秒鐘開機，在工作狀態下按〈開/關〉鍵則關機。

       〈模式〉鍵：按〈模式〉鍵可對顯示內容進行切換和設置，連續按〈模式〉鍵液晶顯示屏依次顯示實時“溫度”、“反應時間”、“顯色時間”。

注：開機后頁面默認為“時鐘”模式。
       〈設置〉鍵：在顯示模式下，按“設置”鍵可對當前顯示項進行設置，開機首顯頁面模式下按“設置”可調整當前時鐘，在“模式”顯示項下按“設置”可對實時“溫度”、“反應時間”、“顯色時間”的數值進行調整按〈 ▲ 〉、〈 ▼ 〉可調整對應參數，再按〈設置〉鍵可自動保存設定并退出設置狀態。〈 ▲ 〉〈 ▼ 〉 鍵：數值增、減鍵，在設置狀態下按〈▲〉、〈▼〉鍵可對相應數值進行調整。

       〈啟動〉鍵：當儀器加熱恒溫到40℃時，按〈啟動〉鍵測試定時開始，測試過程中按〈啟動〉鍵取消測試。

六、儀器檢測操作步驟

1、開機及設置：

       按住面板上的〈開/關〉鍵約3秒，儀器開機（開機狀態按住此鍵約3秒為關機）；按〈模式〉鍵液晶屏顯示符對應“溫度”，再按“設置”可按〈▲〉、〈▼〉調節溫度至所需溫度，再按“設置”鍵保存設置（儀器出廠設置為40℃），當溫度達到40℃時，儀器發出“滴”聲提醒，即可以開始正常測試。

2、速測卡片安裝：

       將速測卡對折后再展開、撕去蓋膜，插入壓紙條下的各通道加熱板上（注意紅色藥片一端在上方，白色藥片一端在下方），檢查速測卡放置位置是否正確，速測卡中間的虛線應與壓條對齊，不要歪斜。

3、待測樣品處理：
       擦去果蔬表面的泥土或是雜物，選擇有代表性的菜葉尖或瓜果皮5 g，放入小燒杯中，用剪刀剪成1cm 左右見方碎片，加入10 ml緩沖液或純凈水，置于超聲波清洗器中震蕩2 分鐘（如沒有超聲波清洗器可以用玻璃棒攪動或用手震搖樣品瓶2分鐘左右，使菜葉與水充分接觸），每批建議做11個檢樣，同時做一個緩沖液或純凈水的空白對照。每剪完一個樣品，剪刀要洗凈后方可處理另一個樣品，以免互相污染。用吸管吸取樣品液2—4滴加到速測卡的白色藥片上進行測試。如果檢測是在采樣現場或條件簡陋的情況下進行，可直接在菜葉尖部位滴2--4滴洗脫液，用另一片菜葉尖部位在滴液處輕輕摩擦，使蔬菜表面的殘留農藥充分溶入洗脫液中。然后將葉片上的液滴滴到白色藥片上再進行檢測。

4、樣品測試：
       在速測藥片裝好并已加了待測液后，按〈啟動〉鍵，反應開始倒計時10分鐘，此時為藥物反應時間，[反應]指示符亮（注意反應過程儀器上蓋應保持打開狀態，如關閉上蓋，儀器將發出長鳴報警）；當聽到儀器發出急促的蜂鳴提示音時關閉上蓋，顯色自動開始倒計時3分鐘，[顯色]指示符亮；顯色結束時儀器再次發出緩和的蜂鳴提示音，這時打開儀器上蓋，進行結果判定。

5、結果判定

       樣品測試卡與空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結果，不變藍為強陽性結果，說明農藥殘留量較高，顯淺藍色為弱陽性結果，說明農藥殘留量相對較低。白色藥片變為天藍色或與空白對照卡相同，為陰性結果。

標準色卡（空白對照卡）的制作：測量中在一片速測卡白色藥片上滴一滴無農藥的洗脫液，其呈現的藍色可作為無農藥的標準色。

七、使用說明

（1）    本方法是生物化學反應，因此應特別注意一些物理和化學因素對酶活性的影響。

（2）    本反應的酸堿度為pH7.5左右，被檢樣品偏

酸或偏堿時應改用磷酸緩沖液浸提處理。

（3）    白色藥片與紅色藥片接觸反應需要有足夠的水份作介質，每一批將樣品處理好后一起加樣，以免時間過長蒸干。加樣量應適中，加樣量過多，液體溢出污染儀器；加樣量過少，水分蒸干，影響顯色反應。

（4）    有些樣品如生姜、蔥、蒜、辣椒、番茄、茭白、韭菜、木瓜、菠蘿和茶葉等的汁液中富含辛辣成份或植物次生物質，處理這類樣品時，不宜讓其汁液太多釋放出來，不宜剪得太碎，浸泡時間不宜過長，必要時可采用整株樣品浸提的方法進行取樣。

（5）    有條件可以將農藥速測卡放在4-10℃環境中保存效果會更好，每小包產品開封后在三天內用完；如果沒有用完的，可放入裝有變色硅膠吸潮劑的廣口瓶中密封保存。如發現農藥速測卡的紅色藥片由鮮紅橙色變為暗淡的褐紅色，說明紙片已受潮失效。