旭恩50KG生物質蒸汽發生器*威脅
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北京牌方便面在年輕人中受歡迎可能是有點懷舊的意味在里面吧,小時候的味道,記得小時候,我們放學后,總是一大群小伙伴坐在馬路牙子上啃方便。那叫一個津津有味呀!特別是80、90的朋友,很多人都特別喜歡吃北京方便面,用他們的話說:北京方便面是吃的零食。可能是它代表了一個時代,腦海中它一直是一款經典零食,大家只知道它好吃,但大家知道它是如何制作出來的嗎?
首先要在小麥粉中加入食鹽、水、堿水和鈣等混合均勻,攪拌充分的面坯稱為生面。通過滾輪使生面延伸為帶狀,兩片生面壓成一片,使纖維連接起來。連續地通過壓延滾輪使生面再次變薄,變為約1毫米厚。然后就是壓花,通過刻有溝的滾輪使面條一根一根出來。面條約0.9到1毫米粗,這是經過計算,幾分鐘的湯泡后面條能夠zui大程度發揮美味的粗細。隨著出口處竹刀和墜子的壓制,面條變成了波浪狀。
zui后一步,也是zui關鍵的一步,那就是蒸熟,用諾貝思方便面蒸汽發生器產生的高溫蒸汽可以達到zui高171攝氏度,不過一般的方面便蒸熟只需要到100多度。蒸好的面還會添加色拉油,為了讓色拉油添加均勻,滾輪的速度變快,面卷兒也微微延伸,再用噴嘴向面中噴灑清淡的調味料。zui后將面切成約30厘米的小段,填入和杯面的杯子相同大小的金屬容器中,整理面的形狀,防止結塊,然后成型包裝。
知道北京方便面為什么這么好吃了吧!因為它的制造工藝相當不簡單,特別是蒸面的時間難以掌控,諾貝思方便面蒸汽發生器可以通過多檔功率控制蒸汽從而控制蒸面時間,不僅可以延長加熱時間,還可以提高產品的糊化度。