順式茉莉酮||488-10-8食用香料可拆分
順式茉莉酮||488-10-8食用香料可拆分
中文名稱:    順式茉莉酮
中文同義詞:    (Z)-3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-環(huán)戊烯-1-酮;3-甲基-(2-戊烯基)-2-環(huán)戊烯-1-酮;順-茉莉酮;順式-茉莉酮;CIS-茉莉酮;茉莉酮;3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-環(huán)戊烯酮-1;順-茉莉酮,90%;順式茉莉酮
英文名稱:    Jasmone
英文同義詞:    3-METHYL-2-(CIS-2-PENTENYL)-2-CYCLOPENTEN-1-ONE;3-METHYL-2-(2-PENTENYL)-2-CYCLOPENTEN-1-ONE;CIS-JASMONE;CIS-3-METHYL-2-(2-PENTENYL)-2-CYCLOPENTEN-1-ONE;FEMA 3196;JASMONE;JASMONE, CIS-;(Z)-JASMONE
CAS號:    488-10-8
分子式:    C11H16O
分子量:    164.25
EINECS號：207-668-4
含量：99%
包裝：25KG/紙板桶
化學性質：無色液體。呈優(yōu)雅的茉莉花香和芹菜籽香氣。相對密度(d422)0.9437，沸點249℃，134～135℃/1.6×103Pa，折射率(nD22)1.4979。微溶于水，溶于乙醇和*及油脂。天然品存在于茉莉花油、橙花油、香檸檬油等中。
用途：GB 2760一1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。用于茉莉和薄荷香精。
用途：順茉莉酮是很有價值的香料之一，香氣很似茉莉花香，是茉莉油的重要香成份之一，用于高級茉莉系列化狀品香精中。



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