KDN系列凱氏定氮儀(也稱(chēng)為蛋白質(zhì)測(cè)定儀)是本公司按凱氏定氮法為原理設(shè)計(jì)出來(lái)的一系列產(chǎn)品，主要用于檢測(cè)糧食，食品，乳制品，飲料，飼料，土壤，藥物，沉淀物和化學(xué)品等中的氨氮，蛋白質(zhì)氮等含量，檢測(cè)符合GB/T6423-94規(guī)定指標(biāo)。

KDN系列凱氏定氮儀多年來(lái)已在全國(guó)各省市商檢、糧食、食品、飼養(yǎng)、衛(wèi)生及各大專(zhuān)院校廣泛推廣使用。

你知道什么是凱氏定氮儀嗎？

你知道凱氏定氮儀的原理是什么嗎？

你知道凱氏定氮儀應(yīng)用在哪些領(lǐng)域嗎？

上海華睿儀器有限公司是專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)凱氏定氮儀檢測(cè)儀器的企業(yè)，為您詳細(xì)解答此類(lèi)問(wèn)題。

凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱(chēng)為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀。這種方法是由凱耶達(dá)爾在1883年發(fā)明的。

原理將有機(jī)化合物與硫酸共熱使其中的氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨。在這一步中，經(jīng)常會(huì)向混合物中加入硫酸鉀來(lái)提高中間產(chǎn)物的沸點(diǎn)。樣本的分析過(guò)程的終點(diǎn)很好判斷，因?yàn)檫@時(shí)混合物會(huì)變得無(wú)色且透明（開(kāi)始時(shí)很暗）

在得到的溶液中加入少量氫氧化鈉，然后蒸餾。這一步會(huì)將銨鹽轉(zhuǎn)化成氨。

而總氨量（由樣本的含氮量直接決定）會(huì)由反滴定法確定：冷凝管的末端會(huì)浸在硼酸溶液中。氨會(huì)和酸反應(yīng)，而過(guò)量的酸則會(huì)在甲基橙的指示下用碳酸鈉。滴定所得的結(jié)果乘以特定的轉(zhuǎn)換因子就可以得到結(jié)果。

適用范圍及特點(diǎn)凱氏定氮儀儀器用凱氏方法檢測(cè)谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸、二氧化硫、乙醇等含量。

具有相當(dāng)好的性?xún)r(jià)比，僅僅滴定過(guò)程需要人工操作一下，非常適合實(shí)驗(yàn)室及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)常規(guī)檢測(cè)。

凱氏定氮儀廣泛用于食品、農(nóng)作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析。