食品快速檢測儀器可以協助相關部門及質檢人員食品快檢工作的有效開展，食品快檢工作主要以超市、學校食堂、餐館、果蔬零售店等地為重點場所，重點檢測食品流通較大、保質期短、食品安全風險較高的食品以及農產品，主要針對農藥殘留、食用油酸價以及過氧化值、肉類水分含量等項目的快速檢測。食品檢測儀器在其中發揮了重要的作用。

食品快速檢測儀器品牌可快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農藥殘留、乳及乳制品中蛋白質的含量，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。 

技術參數：

1、農 殘： 檢出下限：抑制率 5% ，檢測范圍：抑制率(0～100)% 

2、甲 醛： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg 

3、亞硝酸鹽： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg 

4、二氧化硫： 檢出下限：1mg/kg；5mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg；(0～500) mg/kg 

5、吊 白 塊： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～500) mg/kg 

6、蛋 白 質： 檢出下限：0.5% ，檢測范圍：(0～50)% 

7、硼 砂： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg 

8、雙 氧 水： 檢出下限：5 mg/kg；10 mg/kg；100 mg/kg ，檢測范圍： (0～500) mg/kg； (0～1000) mg/kg；(0～10000) mg/kg 

食品快速檢測儀器品牌檢測的食品以及項目種類多，操作簡便，工作人員可以操作食品檢測儀器進行現場檢測，20分鐘左右就可檢測出結果并將結果進行現場公布。食品檢測儀器為食品快檢工作的有效進行起到了一定的助推作用，為廣大市民提供便民的服務，同時也提高了監管部門的監管能力。