食品在存儲過程中，因氧氣、酶和熱量等作用下，內部油脂可能發(fā)生水解生成游離脂肪酸，不飽和脂肪酸氧化成過氧化物等油脂酸敗現(xiàn)象。該種油脂酸敗行為可能造成食品含有酸臭異味，食用口感不佳，嚴重可能對食用人員機體造成不良影響，嚴重可能存在致癌風險。因此各大食品檢測實驗室常對食品油脂中酸價和過氧化值進行檢測，避免食品酸敗對消費人群造成健康損害?；谏鲜鰧嶒炋崛∫簼饪s需求，睿科推出高通量油脂濃縮儀。

高通量油脂濃縮儀

■  結合旋蒸和高通量氮吹儀的優(yōu)點，通過降低體系的真空度，可使樣液在低壓（20 kpa-90 kpa）下快速平行蒸發(fā)石油醚。

■  基于通用的水浴平臺，可放置不同樣品架，適配不同的樣品管。

■  采用精準的數(shù)字型的真空控制體系，保證不同樣品處于相同的蒸發(fā)環(huán)境，避免樣液中目標物在低真空度下與溶劑共沸而損失，進而保證實驗結果的平行性。

■  精準控制：數(shù)字型的真空控制模式，高靈敏度的陶瓷型傳感器實時檢測真空度，避免樣液在過低壓力下爆沸造成目標待測物的損失。

■  防暴沸設計：平穩(wěn)的圓周振蕩，加快樣液混勻和熱量傳遞，避免樣液的暴沸。溫和的水浴環(huán)境，利于低沸點溶劑的蒸發(fā)和待測目標物在揮發(fā)過程中的保留。

■  效率高：采用比熱容大的水作為導熱媒介，可大大節(jié)省時間和人力成本。

■  抗溶劑腐蝕：高效的溶劑回收體系，耐化學溶劑腐蝕PTFE體系為惡劣的蒸發(fā)環(huán)境提供了耐久可靠的性能保障。

■  預防交叉污染：快拆式密封蓋板，蓋板可加熱設計，避免樣液在蓋板上冷凝，加快樣液的揮發(fā)。出色的導流設計，高效地疏導溶劑廢氣，防止不同位置樣液的交叉污染。

■  可視性強：三面透明水浴環(huán)境體系，便于快速查看樣液蒸發(fā)情況。

■  增值模塊可選擇：紅外傳感器模塊；回流模塊；自動給排水；LED燈照明；自動開關真空蓋。

■  便捷圖形化控制： 圖形化界面提供便捷的人機交互功能，內置的儀器方法便于快速入門。

■ 《GB 5009.6-2016食品安全國家標準 食品中脂肪的測定》

■ 《GB 5009.227-2016食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定》

■ 《GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定》

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