TA-PF01專業型質構儀，是一款具有精度高、專業性強、試驗功能豐富、適用領域廣泛等優點的質構儀，特別適用于非常適合于高校、職業院校和科研院所的科研與教學，企業產品的質量控制與研發等部門開展單次壓縮、全質構TPA、拉伸、穿刺、折斷、剝離、剪切、松弛、蠕變和循環等試驗。

一、基本信息

二、基本應用功能

烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝膠、水產品、米制品、肉制品、煙草、化妝品、化工、醫藥和材料等領域的質構分析與物性測試。示例如下：

1.食品：肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品等。

 2.生物制品：生物材料、力學測試、力學拉伸力測試、微型樣品力學測試等。

 3.藥品：進行各種藥品的物性分析。

 4.化妝品：對化妝品的包裝材料進行物性分析。

 5.包裝材料：塑料薄膜、薄片、復合膜、安瓿瓶、鋁蓋、鋁塑組合蓋等產品的拉伸性能、拉斷力、彈性模量等指標的定量測試。

三、測試原理

將樣品置于專用測試工裝（底座）上，設定好測量探頭下降速度以及總下降深度（位移），啟動儀器，質構儀的電機通過傳動機構驅動機械臂可以上下移動，探頭與機械臂相接，與探頭相對應的是主機的底座。測試圍繞著距離（distance）、時間（time）和作用力（force）三者進行測試和結果分析，即質構儀所反映的主要是與力學特性相關的食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料質地特性，其結果具有較高的靈敏性與客觀性，并可通過配備的軟件對結果進行準確的數量化處理，以量化的指標客觀全面地評價食品，從而避免人為因素對食品品質評價結果的主觀影響。

四 、產品特征

1、測試指標

硬度、脆性、粘性、嫩度、內聚性、咀嚼性、松弛、柔軟性、斷裂強度、拉伸強度、膠粘性、回復性、彈性、延展性、凝膠強度、成熟度、肉系水力、蠕變特性、松弛特性、剝離強度、Bloom強度、膠體強度、密封強度、膨脹性、崩解性、錠劑包衣粘性、生物粘附性、擠出強度等各種質構與物性指標。

2、主機配置精良

采用進口品牌（美國世銓）優質力量感應元，可以使用第三方標準砝碼進行計量驗證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準。

采用采用進口品牌伺服電機與控制器，可靠耐用，極低噪音、運行平順

采用進口品牌傳動模組，配置高，傳運精穩

支持一機接入兩支力量感應元，便于用戶量程拓展。

具有的精準性、重復性和壽命的控制板卡，搭載進口高速采樣芯片，保證測試結果準確性、重復性。

3、軟件功能專業、強大（計算機由用戶自備）

專用軟件功能強大，中英文隨時切換，進行各類樣品的質構分析與物性測試，軟件內置測試指標齊全。軟件測試過程中，帶有實時顯示框，檢測過程數據可以實時顯示，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。數據收集和實時曲線繪制的數據分析同步實時進行。

軟件可以生成PDF報告，報告包括測試時間、測試方法、文件名、測試曲線和數據結果等，方便后期存檔與查閱。

多條質構曲線圖疊加對比分析、方便直觀，單條曲線和多條疊加曲線可通過圖片格式導出；原始數據和測試數據能直接導出至excel等保存格式，可以進行制圖、保存、比較等操作。

循環測試方法中循環次數可以達到10000次以上。

測試目標模式：具有應力模式、距離模式和形變量模式三種模式可選。

4、測試方法豐富

壓縮測試、循環測試、全質構TPA測試、恒壓測試、蠕變測試、松弛測試、粘性測試、剪切測試和拉伸測試試等多種測試方法，也可根據客戶要求編程。可對樣品進行壓縮、穿刺、拉伸、剪切、斷裂和TPA等測試實驗。

5、教學功能

可提供客戶樣品的試驗學習視頻資料和300種以上分析方法數據庫，包含各種樣品的前處理方法，包含物性檢測指標曲線圖，免去前期測試方法的摸索，可以直接進行樣品的測試。

6、儀器保護功能

硬件部分含緊急停止裝置、上下極限控制裝置；軟件里可以進行多重力量感應元過載保護設置，軟件檢測數據具有保密功能。

7、的用戶服務意識

堅持以用戶為中心的服務理念使Labtexture萊博質研公司造就了成熟的產品定制系統流程，可以提供靈活周到的個性化定制服務,甚至售后的二次定制服務。

五、技術參數

六、參考標準

國際標準AACC 66-50面條堅實度測定、國際標準AACC 74-09面包的硬度測試、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定、農業行業標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定等國際和國內標準。

注：執行不同標準或方法需要采用不同工裝或探頭。

七、配置

標準配置：主機、力量感應元1支、計算機（1T,16G,i5）、計算機軟件、標準砝碼一個。

選購件：各種質構探頭（可定制）、通用試驗平臺、力量感應元。

注：萊博質研儀器（labtexture）致力于產品性能和功能的創新及改進，產品技術規格、外觀、界面亦會相應更改。上述情況恕不另行通知，具體請與我司業務部門溝通獲取資料。