中文名：維生素B2

英文名：Vitamin B2

化學名：核黃素

分子式：C17H20N4O6

CAS：83-88-5

性 狀：黃色至橙黃色結晶性粉末，微臭，味微苦。約于280℃熔化并分解。飽和水溶液呈中性，呈淡黃綠色，有熒光。干燥時不受散射光的影響，但在溶液中光線可 導致其變質。中性或酸性下極穩定，堿性下迅速分解，遇光則分解更快，形成光黃素。對氧化劑較穩定，遇還原劑失去黃色和熒光。極難溶于水，不溶于乙mi和lv仿，但極易溶于稀堿液。在氫氧化鈉水溶液中為左旋，在鹽酸水溶液中為右旋。

用途：營養增補劑。

應用：用于保健食品的營養強化劑。

核黃素又稱維生素B2，橙黃色粉末，味微苦，在水中微溶，在堿性溶液中或遇光易變質。對魚類具有促進攝食、增強消化、誘魚快和不壞窩等性能，其熒光黃色使釣餌更醒目，對鯽魚、鯉魚等多種魚類的攝食會產生促進作用。建議添加量：3%以下，0.2-0.5g/kg，泡1斤小米只用1-2克。用量宜少不宜多，效果好，誘魚、上色雙重功效，釣魚bi備。

百勤維生素B2核黃素純品飲料釣魚營養強化劑

用途：維生素B2是生物體內某些氧化還原酶類輔基的重要組成成分，可參與氧化過程中氫的傳遞作用。

性狀：本品為橙黃色結晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易變質，在堿性溶液中或遇光變質更速。本品在水、乙醇、氯仿或乙mi中幾乎不溶；在稀氫氧化鈉溶液中溶解。

用途：營養增補劑。用于小麥粉、乳制品、醬油。尚用于米、面包、餅干、巧克力、調味醬等。有時可用作色素。

CAS No.：83-88-5

成人的建議每日攝取量是1.2-1.7mg。妊娠期間需要1.6mg，哺乳期間，頭6個月要攝取1.8mg，之后的6個月為1.7mg；常處于緊張狀態的人請增加攝取量。

用 途：核黃素是人體新陳代謝中許多酶的組成部分，現在已發現含有核黃素的酶有160多種，它們多數參與體內的生物氧化、呼吸鏈代謝。作為電子傳遞介質，核黃素在蛋白質、脂肪、碳水化合物的代謝中起重要作用，特別影響到新陳代謝 可用于營養增補劑。用于小麥粉、乳制品、醬油。尚用于米、面包、餅干、巧克力、調味醬等。有時可用作色素。

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可每天服用核黃素２～６毫克，在１～２周內癥狀將會有明顯的改善。

維生素B2又叫核黃素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩定的。