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液相色譜法檢測水產品中亞甲藍及其代謝物殘留
檢測樣品：水產品
檢測項目：亞甲藍及其代謝物
方案概述：亞甲基藍在獸醫中主要用作消毒劑與解毒劑。作為解毒劑使用的亞甲基藍是基于其氧化還原性，作為消毒劑使用的亞甲基藍基于在水溶液中離子型的亞甲基藍與微生物酶系統競爭氫離子。
早在1891年，亞甲基藍屬噻嗪類染料即被用于治療細菌性瘧疾。時至今日，基于亞甲基藍及其衍生物天青染料染色法仍是瘧原蟲的標準染色法。
亞甲基藍在獸醫中主要用作消毒劑與解毒劑。
作為解毒劑使用的亞甲基藍是基于其氧化還原性，可用于亞硝酸鹽、苯胺、乙酰苯胺等藥物中毒以及氨基比啉、磺胺類藥物引起的高鐵血紅蛋白癥。
作為消毒劑使用的亞甲基藍基于在水溶液中離子型的亞甲基藍與微生物酶系統競爭氫離子，使酶處于無活性的氧化狀態，微生物因缺乏酶而失去生存能力。
自從孔雀石綠、結晶紫等三苯甲烷類染料被禁用于水產養殖后，亞甲基藍成了一種較好的替代品。對亞甲基藍在不同生物體內的吸收和消除過程仍有爭論。有報道亞甲基藍在動物體內降解，并以無色亞甲基藍、亞甲基藍和一種或多種去甲基代謝物的形式從尿中排出。
高濃度的亞甲基藍可使動物中毒并導致死亡，亞甲基藍的其它毒副作用還包括導致亨氏小體貧血或其他紅細胞形態改變的癥狀、壞死性膿腫與致突變。亞甲基藍在水產品中的殘留之所以受到關注，是由于研究發現這種染料及代謝物有致畸作用，日本與美國禁止用于水產養殖。因此，有必要對水產品中亞甲基藍及代謝物的檢測進行研究。
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