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HE 瓊脂平板 ：
用 途：
用于腸道致病菌特別是沙門氏菌和志賀氏菌的選擇性分離培養（GB/T4789.4-2008）。
原 理：
胨、牛肉膏粉提供碳源、氮源、維生素和礦物質；乳糖、蔗糖和水楊素為可發酵的糖類；膽鹽、去氧膽酸鈉、溴麝香草酚蘭和酸性復紅抑制革蘭氏陽性菌；氯化鈉維持均衡的滲透壓；硫代硫酸鈉和檸檬酸鐵銨用于檢測硫化氫的產生，使菌落中心呈黑色；瓊脂是培養基的凝固劑；溴麝香草酚蘭和酸性復紅為pH指示劑，發酵糖產酸的菌落呈紅色，不發酵糖的菌落為藍綠色。
配方（每升）：
| 胨 | |
| 牛肉膏粉 | |
| 乳糖 | |
| 蔗糖 | |
| 水楊素 | |
| 膽鹽 | |
| 氯化鈉 | |
| 瓊脂 | |
| 溴麝香草酚蘭 | |
| 酸性復紅 | 0. |
| 硫代硫酸鈉 | |
| 檸檬酸鐵銨 | |
| 去氧膽酸鈉 | |
zui終pH7.5±0.2
使用方法：
1、 用接種環取增菌液一環，劃線接種于平板上。
2、 將平板放入恒溫培養箱中，36±
3、 觀察結果。
本培養基傾注平皿待冷卻后呈草綠色，質控菌株接種后。36±
| 菌 名 | 菌 號 | 生長狀況 | 菌落特征 |
| 鼠傷寒沙門氏菌 | CMCC（B）50115 | 良好 | 淺綠—藍，可有黑心 |
| 宋內氏志賀氏菌 | CMCC（B）51592 | 良好 | 綠—藍 |
| 大腸埃希氏菌 | ATCC25922 | 部分抑制 | 橙紅——橙黃色, 可有膽酸沉淀 |
| 金黃色葡萄球菌 | ATCC6538 | 被抑制 | —— |
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