乳脂離心機(jī)就是利用離心機(jī)轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的強(qiáng)大的離心力，加快液體中顆粒的沉降速度，把樣品中不同沉降系數(shù)和浮力密度的物質(zhì)分離開(kāi)。所以需要利用離心機(jī)產(chǎn)生強(qiáng)大的離心力，才能迫使這些微粒克服擴(kuò)散產(chǎn)生沉降運(yùn)動(dòng)。適用于乳及乳制品、醫(yī)藥、化工、衛(wèi)生食品等領(lǐng)域中，從乳內(nèi)分離脂肪后測(cè)量其體積或百分?jǐn)?shù)。用于蓋勃氏法河伊尼夫氏堿法對(duì)乳及乳制品的相對(duì)密度各脂肪進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的理化檢驗(yàn)。
乳脂離心機(jī)有一個(gè)繞本身軸線高速旋轉(zhuǎn)的圓筒，稱為轉(zhuǎn)鼓，通常由電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)。懸浮液(或乳濁液)加入轉(zhuǎn)鼓后，被迅速帶動(dòng)與轉(zhuǎn)鼓同速旋轉(zhuǎn)，在離心力作用下各組分分離，并分別排出。通常，轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速越高，分離效果也越好。
使用方法：
1、本機(jī)采用三眼安全插座,使用前應(yīng)接地線,工作時(shí)應(yīng)將本機(jī)放置在平整而堅(jiān)固的臺(tái)面上。
2、接通電源,開(kāi)電源開(kāi)關(guān),打開(kāi)定器，(ON為常開(kāi))，機(jī)械定時(shí)開(kāi)始倒計(jì)時(shí)開(kāi)始。
3、具體操作必須按如下步驟：
(1)打開(kāi)蓋板,小心地將試樣放置于離心護(hù)管內(nèi)注意,對(duì)稱的離心護(hù)管內(nèi)必須放入同樣重量的試樣子,其重量偏差不大于1克。
(2)合上蓋板,調(diào)節(jié)速度至所需值,工作一定時(shí)間后,定時(shí)器回復(fù)到“0”位置。轉(zhuǎn)盤停止旋轉(zhuǎn),離心機(jī)停止工作本機(jī)使用完畢后,關(guān)閉開(kāi)關(guān),將本機(jī)置于干燥、通風(fēng)陰涼處,并保持其清潔。
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