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食用油中礦物油速測(cè)盒
  • 食用油中礦物油速測(cè)盒
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更新時(shí)間:2025-03-30 21:00:05

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  食用油中礦物油速測(cè)盒使用說明

1 適用范圍:本方法適用于食用油中污染、摻入礦物油的快速檢測(cè)。

2 方法原理:作為食用油脂的高級(jí)脂肪酸的甘油酯,可以在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)即皂化反應(yīng),其產(chǎn)物皆易溶于水。而礦物油則不能皂化,也不溶于水,會(huì)出現(xiàn)混濁現(xiàn)象,據(jù)此證明礦物油的存在或其本身就是礦物油。

3 操作方法2滴油樣于比色管中,加5礦物油檢測(cè)試劑1,加無水乙醇至5mL,不加蓋,于80100水中加熱(或?qū)㈤_水倒入燒杯中,將比色管放入水中)10min,加熱過程中隨時(shí)輕輕搖動(dòng),取出時(shí)乙醇容量不要少于4mL,加入5mL蒸餾水或純凈水。

4 結(jié)果判定:若比色管中溶液發(fā)生混濁為陽性,其濁度隨礦物油的濃度增加而加大。如果油中混有硬度較大的水時(shí),也會(huì)發(fā)生混濁,久放產(chǎn)生沉淀;混有礦物油時(shí)久放析出透明油滴浮于液面。

5注意事項(xiàng)

5.1操作中一定要做一個(gè)不加油樣的空白試驗(yàn),如果空白試驗(yàn)管也出現(xiàn)混濁,說明無水乙醇有問題,需要改換無水乙醇。

5.2現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)出的陽性樣品應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步確證。

6 試劑質(zhì)量控制

6.1試劑對(duì)礦物油zui低檢出量為0.1%

7 產(chǎn)品儲(chǔ)藏與效期試劑閉光常溫保存,有效期為1年。

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