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蜂蜜酸度速測(cè)盒
  • 蜂蜜酸度速測(cè)盒
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更新時(shí)間：2025-03-30 21:00:05

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蜂蜜酸度速測(cè)盒

1 適用范圍：本方法適用于蜂蜜酸度的快速檢測(cè)。

2 方法原理：不成熟的蜂蜜，含水量高的蜂蜜，加工、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)姆涿?/span>以及摻假的蜂蜜，在酵母菌作用下容易發(fā)酵產(chǎn)酸，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，以酚酞指示劑顯示終點(diǎn)，得出樣品中酸度值。

3 測(cè)定方法：取樣品2.0g于三角瓶中，加入20mL純凈水將其混勻，另取20mL純凈水放入另一三角瓶中作為空白，兩瓶各加入3滴指示劑，分別用滴瓶直立式滴定至出現(xiàn)粉紅色，樣品消耗滴定液的滴數(shù)V減去空白液消耗滴定液的滴數(shù)V0后，滴定液的滴數(shù)不得多于14滴。具體酸度值可按以下公式計(jì)算得出：

            酸度= （V－V0）╳3

 V  — 樣品消耗滴定液的滴數(shù)

V0 — 空白消耗滴定液的滴數(shù)

4 注意事項(xiàng)：

4.1 滴定時(shí)注意滴瓶的直立性以減少誤差。

4.2當(dāng)消耗滴定液的滴數(shù)與規(guī)定值相差1或2滴時(shí)，應(yīng)考慮到現(xiàn)場(chǎng)操作誤差的存在，可送實(shí)驗(yàn)室精確定量。

5 產(chǎn)品儲(chǔ)藏與效期：試劑常溫保存，有效期為1年。

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