水果什么時候成熟，什么時候采摘，還要算上中間運輸，再到顧客手中，這個時間段都是需要提前預估的，這樣才能減少損失，試想一下，水果熟透了才采摘下來，這樣運輸過程中容易爛，再到各大小超市質量就大大下降，也就很難賣到好價錢，而檢驗水果成熟度的主要指標就是水果糖度含量，手持式糖度計適用于任何果汁、食品與飲料等液體的測量，現就手持式糖度計的操作3步法及4大注意事項做一個講述：
　　手持式糖度計操作3步法：
　　1.打開手持式糖度計蓋板，用干凈的紗布或卷紙小心擦干棱鏡玻璃面。在棱鏡玻璃面上滴2滴蒸餾水，蓋上蓋板。
　　2.于水平狀態，從接眼部處觀察，檢查視野中明暗交界線是否處在刻度的零線上。若與零線不重合，則旋動刻度調節螺旋，使分界線面剛好落在零線上。
　　3.打開蓋板，用紗布或卷紙將水擦干，然后如上法在棱鏡玻璃面上滴2滴果蔬汁，進行觀測，讀取視野中明暗交界線上的刻度，即為果蔬汁中可溶性固形物含量(%)(糖的大致含量)，該步驟重復三次。
　　手持式糖度計4大注意事項：
　　1.手持式糖度計的使用方法嚴格按說明來，不要私自拆卸松動零部件，注意不要跌落、碰撞、震動，以免毀壞儀器。
　　2.使用結束進行清洗，不要放入水中清洗，需要使用干凈軟布擦拭。
　　3.手持式糖度計要放在干燥、無腐蝕氣體的地方。
　　4.不要丟失了零備件。
　　手持式糖度計是托普云農研制，用于水果糖度的檢測，型號為TD-45，是一臺果品儀器。手持式糖度計又叫測糖儀、水果糖度計、數字糖度計、數字式水果糖度計等，該儀器采用LCD大屏幕液晶，數字顯示，方便閱讀，小巧美觀，單手就可以握住操作，攜帶也方便，可以輕松地放入口袋，關鍵是，測量的速度非常快，3秒鐘就可以讀出數據，手持式糖度計是果農、水果批發商的必配儀器。