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高剪切乳化機就是、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續相中，而
在通常情況下各個相是互相不溶的。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效
應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠
壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成
熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細地分散乳化，經過高頻的循環往復，
終得到穩定的高品質產品。
性能特點：
高剪切乳化機主要性能特點：
1． 又稱離心式均質機，特別適合于物料的前處理工段；
2． 具有處理量大，能耗小，適合于工業化連續化生產；
3． 處理過的物料具有顆粒分布范圍窄，均勻度好的特點；
4． 省時、、節約能源，生產效率高；
5． 裝拆簡單，易清洗，滿足不同場合的CIP清洗需要；
6． 具有一定的自吸力和低揚程輸送功能；
7． *，物料通過分散乳化；
8． 噪音的低，運轉平穩，維護方便；
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