粘度的度量方法分為粘度和相對(duì)粘度。粘度分為運(yùn)動(dòng)粘度和動(dòng)力粘度；相對(duì)粘度分為雷氏粘度、賽氏粘度和恩氏粘度等。

    1、運(yùn)動(dòng)粘度υ

    流體的動(dòng)力粘度η與同溫度下該流體的密度ρ的比值稱為運(yùn)動(dòng)粘度。它是這種流體在重力作用下流動(dòng)阻力的度量。在單位制（SI）中，運(yùn)動(dòng)粘度的單位是m2/s。過去通常使用厘斯（cSt）作運(yùn)動(dòng)粘度的單位，它等于10-6m2/s，（即1cSt=1mm2/s。

    運(yùn)動(dòng)粘度通常用毛細(xì)管粘度計(jì)測定。在嚴(yán)格的溫度和可再現(xiàn)的驅(qū)動(dòng)壓頭下，測定一定體積的液體在重力作用下流過標(biāo)定好的毛細(xì)管粘度計(jì)的時(shí)間，為了測準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)粘度，首先必須控制好被測流體的溫度，測溫精度要求達(dá)到0.01℃；其次必須選擇恰當(dāng)?shù)拿?xì)管的尺寸，保證流出時(shí)間不能太長也不能太短，即粘稠液體用稍粗些的毛細(xì)管，較稀的液體用稍細(xì)的毛細(xì)管，流動(dòng)時(shí)間應(yīng)不小于200秒；須定期標(biāo)定粘度管常數(shù)；而且安裝粘度管時(shí)必須保持垂直。運(yùn)動(dòng)粘度國家標(biāo)準(zhǔn)為GB/T256-88，相當(dāng)于ASTM D445-96/IP71/75。

    2、動(dòng)力粘度η

    在流體中取兩面積各為1m2，相距1m，相對(duì)移動(dòng)速度為1m/s時(shí)所產(chǎn)生的阻力稱為動(dòng)力粘度。單位Pa.s（帕.秒）。過去使用的動(dòng)力粘度單位為泊或厘泊，泊（poise）或厘泊為非法定計(jì)量單位。1Pa.s=1N.s/m2=10P泊=10的3次方cp＝1Kcps

    ASTM D445標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定用運(yùn)動(dòng)粘度來計(jì)算動(dòng)力粘度，即η=ρ.υ式中 η-動(dòng)力粘度，Pa.s期目標(biāo)制 ρ-密度，kg/m3 υ-運(yùn)動(dòng)粘度，m2/s 我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T506-82為潤滑油低溫動(dòng)力粘度測定法。該法使用于測定潤滑油和深色石油產(chǎn)品的低溫（0～-60℃）動(dòng)力粘度。在嚴(yán)格控制溫度和不同壓力條件下，測定一定體積的試樣在已標(biāo)定常數(shù)的毛細(xì)管粘度計(jì)內(nèi)流過所需的時(shí)間，秒。由試樣在毛細(xì)管流過的時(shí)間與毛細(xì)管標(biāo)定常數(shù)和平均壓力的乘積，計(jì)算動(dòng)力粘度，單位為Pa.s。該方法重復(fù)測定兩個(gè)結(jié)果的差數(shù)不應(yīng)超過其算術(shù)平均值的±5%。

    3、雷氏粘度（Redwood）

    此粘度主要在英國和日本沿用。其定義是以50ml試油在規(guī)定溫度60℃或98.9℃下流過雷氏粘度計(jì)所需時(shí)間，單位為秒。    4、賽氏通用粘度（Saybolt Universal Viscosity）

    美國多習(xí)慣用這種粘度單位，其定義是在某規(guī)定溫度下從賽氏粘度計(jì)流出60ml液體所需時(shí)間，單位為秒。美國標(biāo)準(zhǔn)方法為ASTM D88

    5、恩氏粘度0E

    我國的國家標(biāo)準(zhǔn)為石油產(chǎn)品恩氏粘度測定法GB/T266-88。這是一種過去常用的相對(duì)粘度，其定義是在規(guī)定溫度下，200ml液體流經(jīng)恩氏粘度計(jì)所需時(shí)間（s），與同體積的蒸餾水在20℃事流經(jīng)恩氏粘度計(jì)所需時(shí)間（s）之比稱為恩氏粘度。