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去氧膽酸鹽瓊脂用途：用于食品，水和乳制品中大腸菌群和腸道菌的檢測。

用法：稱取本品45g加入1000ml蒸餾水，加熱溶解并不停攪拌，煮沸1分鐘。冷卻45-50度，傾入無菌平皿，無需高壓滅菌。

去氧膽酸鹽瓊脂操作步驟：（使用前，將制備好的平板放置室溫10-20分鐘。）

1.按不同的標(biāo)準(zhǔn)和方法制備樣品。

2.將樣品液涂布于平板上。

3.36度左右培養(yǎng)18-24h,選用有30-150菌落的平板，計(jì)數(shù)平板上出現(xiàn)的大腸菌群菌數(shù)。典型菌落為紫紅色，菌落周圍有紅色的膽鹽沉淀環(huán)。菌落直徑為0.5mm或更大。

去氧膽酸鹽瓊脂質(zhì)量控制：

1.外觀：此干燥培養(yǎng)基的粉末均勻。具有良好的流動(dòng)性，呈淡紅色。制備好的平板程透明橘紅色。

2.微生物實(shí)驗(yàn)：36度左右培養(yǎng)40-48小時(shí)。

方法的局限性：本培養(yǎng)基僅為大腸菌群和腸道菌鑒定的一部分，需做其他補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)。