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從冷凍功能的角度，冷凍干燥機應該屬于低溫系列。從干燥角度，冷凍干燥機屬于真空干燥設備。
一、冷凍干燥機原理
真空冷凍干燥技術，又稱升華干燥，是將含水的樣品預先凍結，然后使其水分在真空狀態下升華的方法，經冷凍干燥的物品，原有的生物、化學及物理特性基本不變，易于長期保存，加水后可恢復到凍干前的狀態，并能保持其原有的生化特性。因此，冷凍干燥技術在醫藥、食品、化工、生物制品等領域得到廣泛應用。
二、區分普通型、壓蓋型和多歧管型冷凍干燥機
普通型冷凍干燥機主要是應用于一般的冷凍干燥，壓蓋型凍干機除了冷凍干燥外還具備真空包裝的性能，多歧管型真空冷凍干燥機具有冷凍速度快，使用方便的特點。
普通型冷凍干燥機
壓蓋型冷凍干燥機
多歧管冷凍干燥機
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