選用設(shè)備：AKF-2010V卡爾費(fèi)休容量法水分測(cè)定儀；
AKF-2010V卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀測(cè)定面粉中的含水量，采用直接進(jìn)樣法測(cè)量，由于面粉在甲醇中的溶解度不佳，加入溶劑甲酰胺輔助溶解，輔助加熱攪拌滴定臺(tái)控制檢測(cè)溫度為50℃，縮短檢測(cè)時(shí)間。檢測(cè)快速方便，能有效檢測(cè)出面粉中的含水量，測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確度和重復(fù)性較好，完夠滿足面粉類樣品中的水分含量檢測(cè)。
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