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當(dāng)前位置：> 供求商機(jī)> β-淀粉酶/β-Amylase/9000-91-3
貨物所在地：上海上海市
更新時間：2025/3/3 15:18:24
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的別：BioChemika
分子量：57000
活力：≥17u/mg
活力定義：One unit will liberate reducing sugars corresponding 1mg glucose from potato starch for 10min at 40℃，pH5.5
性狀：黃褐色或褐色粉末。由大豆提取，溶于水和稀緩沖液,幾乎不溶于乙醇。酶反應(yīng)：淀粉（可溶性）+nH2O＝n麥芽糖+糊精。等電點（pI）4.77。吸光系數(shù)（E1%280）12.3。抑制劑有環(huán)己-直鏈淀粉、甲基-α-葡糖苷、巰基試劑（4-氯汞苯甲酸、碘乙酰胺）、重金屬離子（Cu2+、HG2）
用途：生化研究。能將直鏈淀粉分解為麥芽糖。轉(zhuǎn)甘酶配合生產(chǎn)低聚異麥芽糖（IMO50、IMO90型）更優(yōu)于真菌酶。 與普魯蘭酶合用可生產(chǎn)超高麥芽糖
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