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肉類水分檢測標準，肉聯廠水分測定儀操作方法
閱讀：1323 發布時間：2019-3-14
冠亞水分儀知識庫：目前，國家（或肉制品行業）對各類肉制品的水分含量都有明確規定，所以廠家、相關部門對其所屠宰的生鮮肉類及生產的肉制品都需要抽樣檢查其水分含量是否達標，如果不達標的話，產品就屬于不合格產品，不能銷售。
肉類水分國標GB 18394-2001 畜禽肉水分*適用于鮮凍豬肉、牛肉、羊肉和雞肉，畜禽肉水分*中品種與水分要求如下：
豬肉≤77% 牛肉≤77% 羊肉≤78% 雞肉≤77%
那么，如何保障肉類及肉制品水分安全呢？需要肉類水分快速檢測儀把關。肉類水分檢測其中使用的快速法，就是紅外線干燥法(快速法)，其使用方法及操作步驟簡單分享一下。
步：
接通220V電源并打開開關，按照國標GB 18394-2001 畜禽肉水分*，設定干燥加熱溫度為 105℃，水分測試結果表示方式為0.00% 一
100.00% 