果蔬也是會(huì)呼吸的，你知道么？

時(shí)間：2021/4/21閱讀：2373

　　果蔬呼吸測(cè)定儀是用來研究果蔬的呼吸作用，通過科學(xué)手段控制儲(chǔ)藏環(huán)境，有效抑制果蔬的呼吸作用，降低果蔬采摘后的生命消耗速度，能夠達(dá)到提高果蔬儲(chǔ)藏壽命的效果。果蔬在沒有采摘之前，只要保持果樹或植株的健康活力，那么就可以保證果蔬等產(chǎn)品的品質(zhì)，一旦采摘之后，果蔬失去了生命來源，并且隨著時(shí)間的推移，果蔬的呼吸作用增強(qiáng)，果蔬的壽命會(huì)逐漸減少。而提高果蔬的儲(chǔ)藏壽命，有效的方式就是通過外部條件調(diào)節(jié)果蔬的呼吸作用。

　　果蔬呼吸測(cè)定儀可用于常溫、冷藏庫、氣調(diào)庫、超市冷柜等儲(chǔ)藏條件下的果品和蔬菜呼吸強(qiáng)度的測(cè)定和分析研究。該儀器的特點(diǎn)是可以根據(jù)果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室，加快了平衡和測(cè)定時(shí)間；可以同時(shí)顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度。該儀器具有多功能、高精度、快速、方便等特點(diǎn)，非常適合于食品，園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類學(xué)校、科研院所用于各類果品和蔬菜的呼吸測(cè)定。

　　儀器特征：

　　1、呼吸，會(huì)破壞果蔬正常的新陳代謝。

　　2、儀器精度高，測(cè)量準(zhǔn)確

　　3、交流供電，恒溫控制

　　4、溫濕度顯示，濃度數(shù)直讀

　　5、可以連續(xù)測(cè)量

　　果蔬采收以后的呼吸作用：

　　采收后的果蔬具有生理活動(dòng)的重要標(biāo)志是進(jìn)行呼吸作用。呼吸作用是果蔬采收后主要的代謝過程，它制約與影響其他生理生化過程。果蔬進(jìn)行呼吸作用是在一系列酶的催化作用下，把復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)逐步降解為二氧化碳、水等簡(jiǎn)單物質(zhì)，同時(shí)釋放出能量，以維持正常的生命活動(dòng)。可以說，沒有呼吸作用，就沒有果蔬的生命，沒有果蔬生命，也就談不到貯藏保鮮了。

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