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油脂氧化穩定性的研究

閱讀:913      發布時間:2019-11-6
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油脂氧化穩定性的研究

用ST149油脂氧化穩定性儀器測定了油脂氧化穩定性。結果表明, 溫度的高低, 脂肪酸不飽和度, 抗氧化劑和增效劑的使用, 均與油脂氧化穩定性有著密切的關系。

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