蛋殼強度測定儀是衡量雞、鵝、鴨等禽蛋蛋殼質量的重要指標。雞蛋蛋殼的強度與種雞的種蛋入孵率、孵化率、雞苗質量以及商品蛋雞的鮮蛋產量密切相關。殼質堅實的蛋很少破損，能較久且完好地保存其營養價值，有良好的商品性。蛋殼質量下降，對許多養雞場造成的經濟損失相當嚴重。而雞蛋殼強度與種雞的品種、遺傳和食料密切相關。正確掌握蛋殼強度有關指標尤為重要。原理：將雞蛋固定豎放于上下測量面間，測量面以一定的速度作相對運動，并將雞蛋壓破。雞蛋壓破過程所需的力通過傳感器測量，并記錄和顯示出來。
蛋殼強度測定儀的特點：
1.采用高速ARM處理器，自動化程度高，數據采集快，全自動測量，智能判斷功能，安全可靠具有強大的數據處理功能，可直接得出各項數據的統計結果，并且能自動復位，操作方便，容易調節，性能穩定。
2.機電一體化現代設計理念，結構緊湊，外觀美觀大方，維修方便。
3.采用模塊式一體型熱敏打印機，打印速度快，換紙方便。
4.可連接計算機軟件，具有實時顯示抗壓曲線功能及數據分析管理、保存、打印等功能（選配）。
5.儀器采用上壓板固定式，高精度稱重傳感器，保證儀器力值數據采集的快速性和準確性；測量精度高。
6.采用模塊式一體型熱敏打印機，打印速度快，換紙方便。
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