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油菜籽也稱為蕓苔子，是十字花科作物油菜的種子，油菜的角果較長，結莢多，粒本飽滿。油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。根據油菜的類型不同其油脂含量略有不同。是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。

油菜栽培遍及中國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占中國油料作物總面積的40%以上，產量占中國油料總產量的30%以上，居世界SHOU位。

油菜籽含油量檢測儀采用核磁共振技術，基于嵌入式開發平臺和數字信號處理技術，對含油作物的種籽及其餅、粕（如大豆、油菜籽、芝麻、玉米、棉籽、葵花籽、花生、小麥、桐籽 茶籽等）進行含油率的快速測定，是無損檢測領域的新型產品，操作簡單方便、測試精度高、測試速度快。廣泛應用于糧油檢化驗工作。在糧油價格的制定和保護以及提高農民售糧積極性中都發揮了重要的作用。

操作步驟：

1、打開儀器，將標準油樣放入磁體中，點擊搜索按鈕，直至波形區出現重合的共振波。

2、點擊“定標"按鍵，彈出定標對話框，在對話框中輸入標準樣的質量（M1）和含油率后點擊定標，等待定標。

3、當下一個定標對話框彈出時取出樣品，磁體中不放任何東西（即0標準樣定標），質量和含油量均輸入0，點擊定標，等待定標。

4、當下一個定標對話框彈出時放入被測樣，點擊測量，彈出測量對話框，輸入樣品名稱、質量測試人等信息后點擊確定，此時在狀態欄會出現“測量中"，直至主線測試樣品的含油量并保存，在表格中選中單個或多個測量結果，點擊打印，即可打印出單個或多個測量結果。