用于檢測真空度，由直徑60mm的真空表，穿刺頭和密封膠組成。
工作原理：在外力的作用下，穿刺針在罐頭包裝上穿刺，密封膠形成暫時密封，真空壓力表顯示罐頭真空度。
操作方法：
1.將罐頭穿刺位置清理干凈，檢測位置是應可與密封膠粒保持密封。
2.握住真空度測定儀表體只需調節好穿刺頭高度)，將穿刺頭垂直與待穿刺位置接觸，突然將其壓下穿刺。注意力量不要過大，只需將包裝穿透并形成密封即可。
3.保持密封的同時，讀取真空表數值。（若指針移動時，可在保持密封的同時，將測定儀稍作旋轉）。
4.清理穿刺頭上可能殘留的固形物或用軟布擦凈穿刺針頭。
參數：
測量范圍：-0.1---0 Mpa
分 度 值： 0.002 Mpa