QQ交談
您所在位置：產(chǎn)品搜索
請輸入產(chǎn)品關(guān)鍵字：
聯(lián)系方式
地址：南京市秦淮區(qū)劉家崗84號
郵編：210001
聯(lián)系人：張先生
電話：025-87163873
傳真：025-87163873-809
手機：18913964277
留言：發(fā)送留言
個性化：www.mingaoyq.com
網(wǎng)址：
商鋪：http://www.wanmeizu.com/st265516/
郵編：210001
聯(lián)系人：張先生
電話：025-87163873
傳真：025-87163873-809
手機：18913964277
留言：發(fā)送留言
個性化：www.mingaoyq.com
網(wǎng)址：
商鋪：http://www.wanmeizu.com/st265516/
技術(shù)文章
肉品剪切力的測定-肌肉嫩度儀
點擊次數(shù)：8685 發(fā)布時間：2016-11-23
剪切力的肉品嫩度 剪切力值是表示嫩度的一個指標(biāo)，它是肉品內(nèi)部結(jié)構(gòu)的反映，在一定程度上反映了肌肉中肌原纖維、結(jié)締組織記憶肌肉脂肪的含量、分布和化學(xué)結(jié)構(gòu)的狀態(tài)。正常肉剪切力值與嫩度成反比關(guān)系。 肉的嫩度評定有主觀評定和客觀評定法，客觀評定有兩種基本類型：咬力值和剪切力值。
肌肉嫩度儀可用于對肉品嫩度進行測量。
肌肉嫩度儀/嫩度計型號：CLM3B
CLM3B型肌肉嫩度儀主要技術(shù)指標(biāo)
1.量程：0~25kg.f， 2.主機重量：< 6kg
3.精度： < ±1% 4.電壓：220V 50Hz
5.剪切速度： 5 mm/秒 6.電機輸入功率： 20W
7.適用范圍：各種畜禽肌肉食品及嫩度在0.05~25kg.f范圍內(nèi)的所有固體食品
肌肉嫩度儀/嫩度計型號：CLM3B
CLM3B型肌肉嫩度儀主要技術(shù)指標(biāo)
1.量程：0~25kg.f，2.主機重量：<6kg
3.精度：<±1% 4.電壓：220V50Hz
5.剪切速度：5mm/秒6.電機輸入功率：20W
7.適用范圍：各種畜禽肌肉食品及嫩度在0.05~25kg.f范圍內(nèi)的所有固體食品。