項目描述：
大豆組織蛋白，是指經過組織化，具有穩定的網狀結構的大豆蛋白。組織蛋白有粒狀、塊狀、片狀、絲狀等不同形態，呈不同深淺的黃褐色，其網狀結構成定向排列，形成具彈性、韌性的纖維束或積層，使在食用時有類似肉食肌肉組織的咬勁。可用作高級仿肉制品的肌纖維纂料。
江蘇健達干燥工程有限公司開發了大豆組織蛋白帶式干燥機，此設備是在帶式干燥技術基礎上進行的升級與改造。
一、大豆組織蛋白帶式干燥機原理
干燥時一般采用二段帶式干燥機串聯使用，即分成進料段與出料段。進料段由于物料含水分較高，透氣性差，因此采用鋪料厚度薄，運行速度較快，干燥溫度也較高。根據物料的性質，溫度一般在120左右。由于物料大部分水分在進料段脫去，進入出料段的物料含水量教少，物料透氣也好，而且物料含水性質主要是內部水份需要有一定的干燥時間，故網帶行走應放在較慢位置，料層加厚。根據物料的性質，干燥溫度不能超過物料承受溫度。干燥機箱內的溫度有測溫點通過電磁閥控制蒸氣的進行量，從而達到控制溫度的目的。通過兩段干燥，更好的發揮了帶式干燥機的性能。干燥后的物料含水均勻、色澤、強度、光澤等與其它干燥設備烘干燥的產品質量有較大的提高。
二、特點
1、可以調節空氣量、加熱溫度、物料停留時間及加料速度以取得*干燥效果。
2、設備配置靈活，可使用網帶沖洗系統及物料冷卻系統。
3、大部分空氣循環利用，高度節省能源。
4、*的分風裝置，使熱風分布更加均勻，確保產品品質的*性。
5、熱源可采用蒸氣、導熱油、電或燃煤(油)熱風爐配套
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