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卷心菜干燥機
選用產品：DW帶式干燥機
一、物料概述
卷心菜，學名結球甘藍，又叫高麗菜，一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛(wèi)生組織推薦的*食物中*三。卷心菜 (cabbage，結球甘藍)，別名包菜、 圓白菜或洋白菜，也叫包心菜，日文稱為野菜，廣西有一部分的人也叫做野菜，還叫蓮花白，蓮白，大頭菜等，屬于甘藍的變種。
一、卷心菜帶式干燥機概述：
卷心菜帶式干燥機是成批生產用的連續(xù)式干燥設備，用于透氣性較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥，對于脫水蔬菜、催化劑、中藥飲片等類含水率高，而物料溫度不允許高的物料尤為合適；該系列干燥機具有干燥速度快、蒸發(fā)強度高、產品質量好的優(yōu)點，對脫水濾餅的膏狀物料，需經造粒或制成條狀后亦可干燥。
二、卷心菜帶式干燥機原理：
用于脫水卷心菜，一般使用三套設備串聯使用，形成初干段、中間段及終干段。在初干段中，由于物料含水量高，透氣性差，故采用小的鋪料厚度，較快的運行速度及較高的干燥溫度。對物料溫度不允許超過60℃的料，初干段中，干燥氣體溫度可高達120℃以下，終干段內物料 停留時間是初干段的3-6倍，鋪料厚度是初干段的2-4倍。對于物料溫度不超過60℃的要求，可采用80℃左右的干燥氣體。采用多段組合能更好的發(fā)揮帶式干燥機的性能，且干燥更均勻。
三、卷心菜帶式干燥機應用
卷心菜干燥機適用于干菜、蘿卜、洋蔥、茄子片、豆豉、蔥、西紅柿、食用菌、蜜餞、板栗、茶葉等農產品，以及中藥材等片狀、條狀、顆粒狀等物料的干燥。對于失水速度較慢的物料料尤為適用。
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