實驗室制冰機是一種將水通過蒸發器由制冷系統制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設備。根據蒸發器的原理和生產方式的不同，生成的冰塊形狀也不同。
實驗室制冰機使用注意事項：
1、制冰機應安裝在離熱源比較遠，無太陽直接照射，通風良好之處，環境溫度不應超過攝氏35度，以防止環境溫度過高導致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。安裝制冰機的地面應堅實平整，制冰機必須保持水平，否則會導致不脫冰及運行時產生噪音。
2、制冰機應使用獨立電源，專線供電并配有熔斷器及漏電保護開關，而且要可靠接地。
3、用水要符合國家飲用水標準，并加裝水過濾裝置，過濾水中雜質，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影響制冰性能。
4、清洗時應關掉電源，嚴禁用水管直接對準機身沖洗，應用中性洗滌劑擦洗，嚴禁用酸性、堿性等腐蝕性溶劑清洗。
5、制冰機必須兩個月旋開進水軟管管頭，清洗進水閥濾網，避免水中砂泥雜質堵塞進水口，而引起進水量變小，導致不制冰。
6、須每二個月清掃冷凝器表面灰塵，冷凝散熱不良會引起壓縮機部件損壞。清掃時，使用吸塵器、小毛刷等清洗冷凝表面油塵，不能使用尖銳金屬工具清掃，以免損壞冷凝器。
7、制冰機的水管、水槽、儲冰箱及保護膠片要每兩個月清洗一次。
8、不使用時，應清洗干凈，并用電吹風吹干冰模及箱內水分，放在無腐蝕氣體及通風干燥的地方，避免露天存放。
9、制冰機要放置在有酸性腐蝕氣體產生的地方，特別銅管，散熱器上的鋁制品屬于活潑型金屬材料，一般容易被酸性氣氛腐蝕。酸性腐蝕氣體對電器器件腐蝕也是嚴重的，容易造成接觸不良，影響控制系統的正常工作。酸性腐蝕氣體對高分子材料的影響也是比較大，特別ABS材料。
