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2017-5-17 閱讀(2275)
一、羊胎盤的好處：
羊胎盤又稱羊胞衣，是羊胚胎生產(chǎn)發(fā)育階段胎兒與母體進(jìn)行物質(zhì)交換的重要組織結(jié)構(gòu)。羊胎盤含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份和多種生物活性物質(zhì)。羊胎盤含有蛋白質(zhì)80％以上，其氨基酸含量豐富、種類齊全、配比合理，脂肪含量10％左右，其中含有豐富的磷酸酯、酯多糖。羊胎盤還含有免疫球蛋白、多種抗體和干擾素，并含有多種活性多肽，與凝血過程有關(guān)的因子，促進(jìn)紅細(xì)胞再生的生長(zhǎng)素，與調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能失調(diào)有關(guān)的活性物質(zhì)和各種活性酶類。因此，羊胎盤可作為藥品、保健品、食品、飲品、化妝品原料及添加劑。
二、傳統(tǒng)干燥工藝的弊端：
在內(nèi)蒙古等畜產(chǎn)地，羊胎盤的資源非常豐富，但由于保存和運(yùn)輸?shù)膯栴}(如果采用傳統(tǒng)的加工方法烘干、焙干)，造成其營(yíng)養(yǎng)成份和生物活性物質(zhì)被破壞。因此，羊胎盤資源一直未被充分開發(fā)利用。據(jù)了解，目前有少數(shù)地方利用羊胎盤制備水解液，主要用于化妝品、口服液的添加劑。但水解液的生產(chǎn)工藝復(fù)雜、產(chǎn)量低，且使得羊胎盤中許多組織成份流失。胎盤水解液含羊胎盤的有效成份僅7％，羊胎盤資源利用率低。另外羊胎盤水解液細(xì)菌易繁殖，不宜長(zhǎng)其保存和運(yùn)輸。
三、真空冷凍干燥機(jī)在羊胎盤的應(yīng)用，具有如下優(yōu)勢(shì)：
1、凍干后羊胎盤體積基本不變，保持了原來物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，避免了溶質(zhì)濃縮而使羊胎盤變質(zhì)。
2、冷凍干燥后結(jié)構(gòu)疏松，加水后極易溶解，立即恢復(fù)原來的性質(zhì)。
3、羊胎盤是在低溫下進(jìn)行的，干燥后期的溫度也控制在36℃以下，因此對(duì)于一些不耐熱的蛋白質(zhì)和有生命的微生物的干燥保存特別適宜。
4、干燥后的物質(zhì)含水量小于5％，有利于羊胎盤的長(zhǎng)期保存便于貯藏和運(yùn)輸。
5、羊胎盤凍干是在真空條件下進(jìn)行的，因此不易氧化，由于是升華干燥，因此不產(chǎn)生泡沫。
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