就是用特制水浴鍋作為加熱載體的氮吹儀，區別于使用鋁模塊加熱的干式氮吹儀，加熱溫度在室溫至100℃，其中圓形水浴氮吹儀是由底座和支架裝置、樣品架和氣體分配系統。水浴氮吹儀廣泛應用于農殘檢測，主要是食用蔬菜、水果、谷物等；環境分析，飲用水、地下水和污水；生物分析，血清、血漿等；食品飲料，牛奶、酒、飲料等；制藥藥檢，中藥、西藥等。
同時可對樣品進行控溫加熱，利用氮氣等惰性氣體快速、可控、連續地吹到樣品表面來達到樣品溶液快速無氧濃縮。該方法具有省時、便捷、準確的特點。
氮吹儀利用氮氣的快速流動打破液體上空的氣液平衡，從而使液體揮發速度加快；并通過干式加熱或水浴加熱方式升高溫度（目標物的沸點般比溶劑的要高些），從而達到了濃縮的目的。
該氮吹儀具有的自平衡懸掛升降系統，設計巧妙，使分配室的高度調節更加靈活，真正實現單手操作。每路氣體流量可單獨進行調節，滿足用戶的不同需求。同時克服了不可調氮吹儀各氣路氣流量大小不的弱點。水浴氮吹儀分配室上各氣針通道可組合使用或單獨使用，每路氣針均可單獨開關。分配室的高度可視需要調節。水浴氮吹儀維護保養知識點：
1.水浴式氮吹儀應當在通風櫥中使用,以保證通風良好。
2.次性吹氣針頭和吹氣鋼針可同時使用，也可以隨時更換；有效防止交叉污染和清洗不方便等問題。
3.不要帶電打開水浴外殼,以防觸電。
4.使用氮吹儀時，應當保護手和眼睛。
5.加熱時不要移動氮吹儀，以防燙傷。
6.不要使用酸性或堿性物質，否則將會損毀氮吹儀。
7.不將氮吹儀用于燃點低于100℃的物質。
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