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水分活度儀概念原理及廠家

閱讀:1470          發布時間:2017-6-10

水分活度是食品質量控制中的一個重要指標。通過測定水分活度,可有效地評價食品的安全性和穩定性,通過降低水分活度,可以延長食品的貨架期。因此,在食品生產、儲藏、流通和市場監管等各領域中,水分活度的檢測和監控都是重中之重。

在美國,聯邦法規第21款中已經明確規定,水分活度是檢驗食品安全性的重要指標。同時,美國食品藥品監督管理局(FDA)所規定的食品生產過程良好操作規范(GMP)中明確地把水分活度定義為反應食品安全性的重要指標。在危害分析關鍵控制點(HACCP)監測系統中明確定義:“可通過限制水分活度來控制微生物病原體的生長”.

活度儀檢測儀

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