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【牛血清】是細胞培養中重要的天然培養基，含有豐富的細胞生長必須的營養成份，常用于動物細胞的體外培養。
牛血清分為胎牛血清，新生牛血清，小牛血清，成牛血清。
【胎牛血清】（Foetal Bovine Serum，簡稱FBS）：是采自5-8個月胎齡牛胚胎中的胎血。此時胎牛各臟器正處生長分化階段，血中含有豐富的生長發育因子，非常適合各種細胞的培養，一旦胚胎發育完成，這些因子自動消失。因此8個月胎齡以上的牛胚胎，已接近足月，不能作為胎牛血清的原料來使用。
【新生牛血清】（Newborn Calf Serum，簡稱NBCS）：0—7天內（也有說法是0—30天內）;
【小牛血清】（Calf Serum）：采自出生30天——1年的小牛。
【成牛血清】（Adult Bovine Serum，簡稱ABS）：采自成年牛收全血后分離得到血清。
Ausbian所有血清出廠前，均經過嚴格質控，每個批次附有詳細完整的《檢測報告》，包括：品名，貨號，批號，血源地，生產日期，保質期，pH值、滲透壓、血紅蛋白、總蛋白、球蛋白、IgG、內毒素、無菌檢查（細菌、真菌、支原體）、病毒檢查（如BVD、牛腺病毒、細胞病變效應等）、促細胞生長能力、細胞毒性、BVD-1/2抗體檢查等。
實驗人對于新批次血清，應認真審閱《檢測報告》，做好試用前篩選準備。
Ausbian澳洲進口特級胎牛血清在細胞培養中的作用：
1.提供對維持細胞指數生長的激素，基礎培養基中沒有或量很少的營養物，以及主要的低分子營養物。
2.提供結合蛋白，能識別維生素、脂類、金屬和其他激素等，能結合或調節它們所結合的物質活力。
3.有些情況下結合蛋白質能與有毒金屬和熱原質結合，起到解毒作用。
4.是細胞貼壁、鋪展在塑料培養基質上所需因子來源。
5.起酸堿度緩沖液作用。
6.提供蛋白酶抑制劑，使在細胞傳代時使剩余胰蛋白酶失活，保護細胞不受傷害。
7.參與細胞凍存。
在細胞培養中，胎牛血清加入基礎培養基的濃度大多為5%～20%（較常見為10%）的。具體到不同試驗，應依據文獻報導，或細胞類型或基礎培養基的成分來確定適宜濃度。胎牛血清應在-20℃儲存，運輸應干冰冷鏈運輸，避免反復凍融，確保血清中因子活性不受影響，保證血清優良品質。
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