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　　 牛血清白蛋白（BSA）又稱第五組分（需要注意的是，第五組分并不是BSA的一種組份，而是EdwinJ.Cohn教授早期從血液中通過特定的分離技術得到5種組份，其中第五種就是白蛋白），英文名稱為BovineSerumAlbumin，簡稱BSA。
由于牛血清白蛋白(BSA)具有多種產品樣式，可滿足不同種的應用。目前網上的信息大多模棱兩可，市場上有低脂肪酸級、低內毒素級、微生物級、試劑級、診斷分析級等多種BSA，因此如何選擇合適的BSA產品是很重要的前提。
1、微生物級別
用于細胞培養、動物疫苗生產、傳染致病菌培養基添加劑。
2、低內毒素級別
用于普通細胞培養、組織培養，作為干細胞培養的添加劑，作為無血清培養基載體以及作為營養添加劑。
3、低IgG級別
用于制備單克隆抗體，Southern和Northern印跡雜交實驗，可作為EIA和RIA以及常規免疫實驗的封閉液。利用親和層析方法去除免疫球蛋白，確保在下游實驗中不會與抗體結合。在免疫分析實驗中不會被檢測到。每個批次的牛血清白蛋白的IgG含量不高于0.05mg/g。
4、低脂肪酸級別
用于體外胚胎移植，也可作為胚胎移植的飼養層營養物以及表面活性添加劑。可用于常規的細胞培養及組織培養。作為干細胞培養的添加劑，作為無血清培養基載體以及作為營養添加劑。利用親和層析法去除脂肪酸以及其他小分子。每個批次的牛血清白蛋白的脂肪酸含量不高于0.05mg/g。
5、標準級別
對蛋白酶敏感的免疫分析實驗，如：RIA，EIA，熒光，化學發光分析；蛋白標準品，稀釋液；蛋白，結合物和酶穩定劑；核酸雜交實驗；細胞培養。