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空化作用，超聲波破碎機破碎細胞組織的工作原理
超聲波破碎機，又名超聲細胞破碎儀是一種利用超聲波在液體中產生空化效應的多功能、多用途儀器。破碎機能用于多種動植物、細胞、細菌及組織的破碎，同時可用來乳化、分立、勻化、提取、消泡、清晰、納米材料的植被、分散及加速化學反應等。
超聲波破碎機工作原理基于超聲波在液體中的空化作用，換能器將電能量通過變幅桿在工具頭頂部液體中產生高強度剪切力，形成高頻的交變水壓強，使空腔膨脹、炸裂將細胞破碎。另一方面由于超聲波在液體中傳播時產生劇烈地擾動作用，使顆粒產生很大的加速度，從而互相碰撞或與器壁互相碰撞而擊碎。
破碎機利用超聲波在液體中的分散效應，使液體產生空化的作用，從而使液體中的固體顆粒或細胞組織破碎。目前多數的粉碎機都可以作用于固體物料，但固體物料必須懸浮于液體中，這樣才能實現有效破碎。因為固體中分子不能流通不能產生范圍性的效果，空氣中衰減太嚴重。
破碎機是物質介質中的一種彈性機械波，它是一種波動形式，又是一種能量形式，當達到一定劑量的超聲在生物體內傳播時，通過它們之間的相互作用能引起生物體的功能和結構發生變化，即超聲生物效應。
超聲波破碎機能用于粉碎動、植物細胞、細菌、牙孢或組織。分散稀土和各類無機礦物粉。是加速化學、生物學、物理學的反應速度和加速液體脫氣的理想裝置。總之，超聲波粉碎機能實現提取、粉碎、乳化、勻化、懸浮液、變異、氣懸體、加速脫溶、晶化及在電子顯微鏡下配制各種生物樣本之多種功能。