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刀式研磨儀在食品行業中得到了廣泛的應用，不僅對干性的、彈性的、纖維性的、軟性的、中硬性的樣品進行有效的研磨，而且對高水分、高油分和高脂分的“三高"樣品進行快速、有效的的均質化處理來滿足客戶的需求。
刀式研磨儀的研磨效果主要依靠高轉速和多樣化的配件。工業電機的強勁輸出，保證了較長的研磨時間，并且專門針對難處理的樣品設計出了多功能的配件。
應用領域
植物種子、飼料、魚、肉、糧食谷物、速凍產品、油料種子、蔬菜、腸衣等
性能優勢
1、轉速高、研磨速度快
2、研磨套件可以和盤托出，樣品收集方便，無損失
3、轉刀容易插拔式設計且所有研磨套件均可高溫高壓滅菌處理
4、參數設定數字顯示，可儲存9組，可設置4組聯動
5、儀器設有安全保護鎖裝置，保證操作人員安全
6、鋸齒形刀片使堅硬樣品，含脂肪高樣品更好的均質化
7、多種配件可選，適用范圍廣
8、一鍵式操作，簡單方便
9、可進行間歇，反向，點動操作
10、儀器蓋子可自動開關
工作原理
AM600的刀頭安裝于電機軸上，位于研磨杯底部的中心位置。樣品首先裝于研磨杯內，儀器調試好后，安裝在電機軸上的轉刀轉動對樣品進行剪切式粉碎。刀頭有鈍面和韌面之分，根據樣品的情況進行選擇，儀器轉速可選，這些都保證了高效優質的均質化處理。
技術參數
| 樣品類型 | 干性、彈性、纖維性、軟性、中硬性、含水，含油，含脂 |
| 進料尺寸 | 10-50mm |
| 出料尺寸 | 約300μm |
| 樣品處理量 | 700ml （Max） |
| 轉速 | 1000-15000rpm(可定制) |
| 刀頭直徑及外圍轉速 | 118mm/約12.4-62m/s |
| 應用研磨范圍 | 干磨、濕磨、冷凍研磨 |
| 研磨杯容積及材質 | 1L，不銹鋼、PP制、PC制 |
| 研磨時間設置 | 1s-15min，數字顯示 |
| 運行模式 | 正轉、反轉、間歇、點動模式、聯動模式 |
| 轉刀材質 | 不銹鋼（普通、鋸齒）、鈦制 |
| 存儲參數 | 9或4組可選 |
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