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食用菌凍干機屬于食品冷凍干燥機系列，用于羊肚菌凍干、松茸凍干、黑松露凍干、鮮菇凍干等加工生產保存食用菌原有的營養成分和微量活性物質，包括原有的色、香、味、形等基本不變，方便在常溫下貯存多年。目前大型食用菌凍干機（食用菌冷凍干燥機）在河南落戶交付進行羊肚菌種羊肚菌凍干加工生產。

根據用戶初期年處理300噸鮮羊肚菌的需要，給用戶配置一臺100平方食用菌凍干機，每天加工處理1000KG左右。客戶要求凍干羊肚菌產品用于出口需要高標準凍干要求，確保凍干樣品平整、無裂痕、無變形和塌陷，無氧化和變色，營養成分不流失，復水性好等的要求。采用100平方接觸式食品凍干機，隔板控溫范圍為-50~90℃，極限真空度2.7PA，捕水能力1500KG，箱體、隔板、物料盤和物料車采用304不銹鋼材質，配有多個凍干工藝程序設定功能、凍干數據和曲線記錄查詢功能，升溫速率控制功能、真空調節功能、遠程操作和監控功能等滿足GMP要求，可以進行工業規模化生產等特點優勢。

100平方食用菌經過3個月的設計、生產、調試和安裝已經交付用戶使用，經過三批次的試生產和培訓，達到技術要求，滿足高品質凍干食用菌的標準。食用菌凍干機在羊肚菌凍干加工應用同時，可用于松茸凍干、香菇凍干、猴頭菇凍干、木耳凍干、銀耳凍干、牛肝菌凍干等加工生產，帶動食用菌深加工產業發展、提升食用菌價值。