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實驗原理：
一摩爾的液體，在的溫度下，汽化所需的熱量稱為摩爾汽化熱。汽化時系統處于氣相和液相平衡共存狀態，根據平衡條件，這兩相的溫度、壓強、化學勢（吉布斯自由能）應當相等。
實驗目的：
1.測量水的蒸氣壓和溫度之間的關系；
2.計算不同溫度時的蒸氣壓值。
3.利用外插測定正常壓力下水的沸點。
實驗儀器：
高溫水蒸汽壓測量裝置 型號：FMD2009
指標：
加熱裝置
加熱溫度：500℃
功率范圍：500W
加熱規格：長：130mm；直徑：36-100mm
工作電壓：220V；50Hz
高壓蒸氣裝置
壓力范圍：0-60bar
壓力筒長：140mm
壓力筒直徑：50mm
實驗室溫度計
量程范圍：-10-250℃
導熱硅膠：50g